Los kerang adalah moluska yang sangat kaya besi, mineral yang sangat penting dalam diet atlet, keduanya harus dihindari anemia, untuk memastikan pengangkutan oksigen ke otot. Dalam hal ini resepnya adalah kerang dengan bawang putih, untuk memberi mereka sedikit rasa dan mendapatkan kaldu yang enak untuk mencelupkan roti. Kontribusi hidangan ini tidak sia-sia:
60 kcal
57% protein
6% karbohidrat
37% lemak
7 mg zat besi
tingkat kesulitan: mudah
Waktu persiapan: 20 menit
Bahan-bahan.
- 1kg kerang,
- 1/2 bawang
- Gula
- Garam
- Lada hitam
- 150 ml anggur putih
- 7 sendok makan tomat tumbuk
- 1
elaborasi.
Pertama kita akan menempatkan file kerang dalam wadah kecil dengan air yang sangat panas dan garam di lemari es selama kurang lebih 2 jam. Dengan cara ini kami akan menghilangkan kotoran dan mengendurkan tanah yang mungkin mereka miliki.
Kemudian kita bisa memanaskan wajan, dan menambahkan irisan bawang putih dan bawang bombay cincang halus. Jika sudah matang, masukkan tomat, gula pasir, garam, lada hitam dan daun salam. Jika sudah mendidih, inilah saatnya menuangkan anggur.
Saat semuanya sudah matang, tambahkan kerang dan biarkan di atas api selama sekitar 3,4 menit (sampai terbuka). Sekarang mereka siap untuk disantap.
Untuk minum.
Ini adalah hidangan yang bisa disajikan sebagai hidangan pertama sebelum steak yang enak atau saat makan malam sebagai hidangan utama dengan sepotong roti yang enak untuk dicelupkan. Tunggal dengan 100 gram kerang kami memastikan jumlah zat besi harian, jadi suntikan yang baik dari mineral ini untuk menghindari anemia dan memulihkan zat besi yang hilang setelah latihan.
Dapat dikatakan dengan sempurna bahwa hidangan ini menggantikan suplemen zat besi apa pun, untuk atlet dengan masalah anemia, ada baiknya untuk memasukkannya beberapa kali seminggu.