Kentang panggang dengan rosemary segar
Jika saya suka kentang panggang ini karena sesuatu, itu karena kesederhanaan dan keserbagunaannya. Dia adalah British Jamie Oliver siapa di balik resep fantastis ini yang dapat Anda sajikan sebagai minuman beralkohol bersama dengan sedikit garam, atau sebagai hiasan untuk daging merah atau ayam, seperti yang telah saya alami.
Kunci dari kentang ini terletak pada kontras antara kelembutan hati dan bagian luarnya yang renyah. Pilihan minyak zaitun yang berkualitas dan tentunya rosemary segar yang baru dipotong juga akan mempengaruhi hasil akhirnya. Anda harus menyalakan oven, tetapi saya yakin Anda melakukannya kentang panggang mereka tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Bahan-bahan
- 500 g. kentang (lebih baik kecil)
- 5 tangkai rosemary segar
- Minyak zaitun extra virgin
- 3-4 siung bawang putih
- Garam
- Merica
elaborasi
Kami mengupas kentang dan kami memotongnya menjadi bagian yang tebal. Masak dalam panci dengan air selama sepuluh menit. Kami mengambil dan mengeringkan.
Kami memanaskan oven sampai 200º.
Kami menempatkan minyak zaitun yang bagus dalam wadah tahan oven, sehingga seluruh alasnya tertutup. Selanjutnya, kami menambahkan kentang, siung bawang putih utuh dan dengan kulit (disarankan untuk memukulnya sampai kering dengan tangan Anda untuk membukanya), dan daun rosemary segar di atasnya.
Bumbui dan panggang selama sekitar setengah jam.
Setelah beberapa waktu, kami mengeluarkan kentang dari oven dan dengan bantuan sendok berlubang, kami menghancurkannya sedikit. Kami menyemprot lagi dengan minyak (jika kami melihat bahwa mereka kering) dan kami panggang lagi sampai empuk di dalam dan keemasan dan renyah di luar, kurang lebih 50 menit.
Informasi lebih lanjut tentang resepnya
Waktu persiapan
Waktunya memasak
Total waktu
Kilocalories per porsi 200
Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.