Kentang gaya Riojan, hidangan tradisional, rebusan sederhana dan cepat untuk disiapkan, ideal untuk hari yang dingin.
Hidangan yang bisa kita siapkan dengan sedikit bahan, kita hanya perlu menambahkan chorizo yang baik yang akan memberi rasa pada hidangan ini dan beberapa kentang yang enak.
Hidangan yang ideal sebagai hidangan tunggal.
Kentang gaya Riojana
penulis: montse
Jenis resep: Permulaan
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 dan kilo kentang
- 2-3 sosis
- 1 bawang bombay ukuran besar
- 3 siung bawang putih
- 1 daun salam
- 1 sendok makan paprika manis
- penerimaan
- Garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan kentang ala Rioja kita akan mulai dengan mengupas bawang, memotongnya kecil-kecil. Kupas bawang putih dan cincang.
- Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, masukkan bawang bombay untuk menggoreng.
- Saat bawang bombay sudah harum, tambahkan bawang putih cincang. Kami akan berhati-hati agar tidak terbakar, kami akan mengaduknya.
- Potong chorizo menjadi irisan, tambahkan ke wajan, dan biarkan masak selama beberapa menit.
- Kupas kentang dan potong-potong dengan mengkliknya, ini agar kentang melepaskan pati dan dengan demikian mengentalkan kaldu.
- Tambahkan kentang ke dalam wajan, aduk dengan semuanya.
- Tambahkan satu sendok makan paprika manis dan daun salam, Anda bisa menambahkan sejumput paprika panas. Aduk kentang dan chorizo dengan semuanya selama beberapa menit dan tutupi kentang dengan air, kentang harus ditutup. Tambahkan sedikit garam.
- Biarkan masak dengan api sedang selama sekitar 20-30 menit atau sampai kentang empuk.
- Saat dimasak, kami mencicipi garam untuk berjaga-jaga jika perlu diperbaiki. Jika kaldu sangat tipis, kami akan mengambil beberapa kentang, menghancurkannya dan menambahkannya ke kaldu dan itu akan menjadi sedikit lebih kental.
- Dan akan siap disajikan.