Di rumah kami menyukai kentang. Kami terbiasa memasukkannya ke dalam semur dan daging panggang tradisional serta menyiapkan tortilla dan campuran diacak. Namun, tidak biasa memasaknya seperti yang saya usulkan hari ini, diisi dengan keju. Dan itu bukan karena saya tidak suka hasil akhirnya; sederhana dan enak pada saat bersamaan.
Memasak kentang isi tidak rumit tetapi membutuhkan perencanaan. Saya suka memasaknya di oven; meskipun prosesnya bisa sedikit diringankan dengan memasaknya dalam air atau dengan sedikit semburan panas di microwave. Meskipun dalam resep sudah kami gunakan Keju gouda, Anda bebas menaruh makanan yang paling Anda sukai, itu makanan Anda!
- 2 kentang ukuran sedang
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 75 g. Keju gouda
- 2 kucai
- 3 sendok teh mayones
- Kacang mentega
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu pada 200ºC
- Kami mencuci dan kami mengeringkan kentang. Kami menusuknya dengan garpu dan meletakkannya di atas nampan oven. Kami mengolesinya dengan minyak zaitun dan memanggangnya sampai empuk, antara 45 dan 70 menit.
- Saat kentang lunak, kami mengeluarkannya dari oven dan kami biarkan mereka hangat.
- Sementara, kami memarut kejunya dan potong daun bawang. Kami mencampur keduanya dalam mangkuk dengan mayones.
- Saat kentang hangat dan dapat ditangani, seolah-olah itu adalah penutup, kami mengeluarkan ⅓ dari bagian atas masing-masing. Lalu hati-hati kami mengambil dagingnya bagian yang tebal, dengan bantuan sendok.
- Daging kentangnya dihaluskan dan dicampur dengan daun bawang, keju, dan mayones.
- Kami mengisi kentang dengan campuran dan gratin di oven selama 10 menit, sampai keju meleleh.
- Sebelum disajikan kami menempatkan a sedikit mentega tentang masing-masing dari mereka.