Kentang a la Riojana, sup tradisional
Kentang La Rioja adalah hidangan penting dalam diet saya, sup penting saat suhu rendah terlihat. SEBUAH rebusan tradisional, mudah dan cepat, yang bisa dibuat dengan cara tradisional atau dengan panci cepat, seperti yang sudah saya lakukan kali ini.
Mengocok kentang agar pati menggemukkan saus dan memilih sosis berkualitas adalah langkah penting agar resep berhasil. Rahasia resep ini juga terletak pada daging lada chorizo, yang memberikan warna dan rasa. Rebusan tradisional, dasar dalam buku masak seperti sup daging, dan yang konsumsinya harus sesekali karena kandungan lemak tinggi yang disediakan oleh chorizo.
Bahan untuk orang-orang 4
- 6 kentang
- 2 sosis
- 1 Cebolla
- 1/2 lada hijau
- 1 kepala bawang putih
- 2 buah cabai chorizo
- minyak zaitun
- sal
- 1 daun salam
elaborasi
Kami memotong bawang bombay dan paprika hijau dan tumis dalam panci cepat dengan sedikit minyak. Kemudian tambahkan seluruh kepala bawang putih dan daun salam, aduk rata.
Setelah alasnya disiapkan, tambahkan chorizos yang dipotong menjadi irisan tebal, the kentang kupas dan air terjun dan tumis 4 menit. Selanjutnya kita tutupi dengan air dan bumbui, tutup panci presto dan masak pada 1 selama 5 menit setelah uap mulai keluar.
Sementara itu, kami menyiapkan daging buah cabai chorizo. Keluarkan bijinya dan rendam dalam panci dengan air hangat sampai lunak. Lalu kita keluarkan, biarkan mereka marah dan mengambil dagingnya dengan pisau.
Setelah 5 menit di dalam panci, angkat kepala bawang putih dan hilangkan lemak dengan bantuan panci. Kemudian tambahkan daging lada chorizo dan masak 5-10 menit lagi Sehingga dibutuhkan rasa.
Kami melayani sangat panas di piring dalam atau casserole individu.
Uang kertas
Anda bisa membuat rebusan yang sama ini dalam panci biasa. Kali ini saya menggunakan panci presto karena saya ingin menghemat waktu.
Informasi lebih lanjut- Daging rebus dengan kentang, sumber energi
Informasi lebih lanjut tentang resepnya
Waktunya memasak
Total waktu
Kilocalories per porsi 450
Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.