Ada suatu musim ketika saya menikmati membuat hidangan yang rumit. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, saya memesannya untuk acara-acara tertentu dan saya bertaruh setiap hari untuk hidangan sederhana seperti ini Kembang kol panggang dengan paprika. Hidangan yang bukan karena kesederhanaannya, memiliki rasa yang lebih sedikit atau kurang dinikmati. Apakah hal yang sama terjadi pada Anda?
Dalam hidangan ini semua bahan Mereka disajikan "al dente". Kembang kol menjadi renyah setelah 25 menit di oven, begitu juga dengan bawang bombay dan paprika yang dimasak dengan suhu sedang-tinggi di dalam wajan. Jika Anda lebih suka kembang kol yang lebih empuk, Anda hanya perlu merebus kembang kol sebelum memasukkannya ke dalam oven dan menambah waktu memasak sayuran lainnya.
Mempersiapkan sumber sayuran ini tidak mengalami kesulitan dan hasilnya adalah hidangan yang ringan dan sehat. Hidangan di mana Anda juga bisa memasukkan sayuran lain dan yang bisa Anda beri sentuhan pribadi menggunakan rempah-rempah yang paling Anda sukai membumbui kembang kol. Saya suka paprika dan kari dan kali ini saya memutuskan untuk memilih yang pertama.
Resepnya
- 1 kembang kol kecil
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh paprika
- ½ bawang merah
- 1 lada hijau Italia
- ½ cabai merah (sangrai)
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam dan lada hitam
- Dalam mangkuk kami menggabungkan 3 sendok makan minyak dengan paprika, bubuk bawang putih, sedikit garam, dan sedikit lada hitam.
- Kami menuangkan kembang kol ke dalam bunga dan campur dengan tangan kita sampai terisi dengan baik dengan campuran minyak dan rempah-rempah.
- Atur kembang kol di atas loyang dan kami bawa ke oven, dipanaskan sampai 200 ° C, selama 25-30 menit.
- Sedangkan bawang bombay dan paprika dipotong kasar. Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng, dengan sedikit garam dan merica, di atas api sedang selama kurang lebih 8 menit.
- Letakkan bawang bombay dan paprika di dasar mangkuk dan kembang kol di atasnya.
- Kami menyajikan kembang kol panggang dengan cabai.