Saus basil atau pesto, saus yang sangat aromatik, dengan banyak rasa dan enak untuk menemani pasta, kentang, sayuran, ikan atau daging .. Ini adalah saus tradisional masakan Italia.
Menyiapkan saus sangat sederhana dan bisa dibuat sangat bervariasiMereka sangat mudah dibuat, menyiapkannya di rumah membuatnya sangat baik dan lebih sehat dan kita juga bisa membuatnya sesuai dengan maksud kita.
Saus basil atau pesto sederhana dan cepat disiapkanSangat enak tapi sedikit kalori, karena mengandung banyak minyak, keju dan kacang pinus, tapi karena rasanya yang begitu banyak, Anda tidak perlu menggunakan banyak.
Saus basil atau pesto
penulis: montse
Jenis resep: Saus
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- Daun kemangi 100 gr.
- 150-200 gr. keju parmesan
- 70 gr. kacang pinus
- 2 siung bawang putih
- 150 ml. Minyak zaitun
- Garam
Persiapan
- Untuk mengolah kemangi atau saus pesto, pertama kita akan mencuci daun kemangi dengan cara membuang batang di bawah keran, keringkan dengan kertas dapur. Kami harus membuang semua air dari daun.
- Masukkan kacang pinus ke dalam wajan, panggang sebentar. Kami memesan.
- Kupas bawang putih dan potong-potong.
- Sausnya bisa dibuat dengan mortar dengan tangan atau di food processor.
- Kami menempatkan semua bahan kemangi, keju Parmesan parut, kacang pinus, bawang putih dan sebagian minyak, menyisihkan setengah minyak dan sedikit garam. Kami meletakkan semuanya di robot atau di gelas untuk digiling.
- Kami menggiling semuanya sampai terbentuk pasta tanpa potongan kacang pinus, kami akan terus menambahkan sisa minyak sedikit demi sedikit dan menggiling sampai semua minyak menyatu, jika suka lebih ringan, tambahkan minyak lebih banyak atau lebih sedikit sesuka kami .
- Dan jadinya siap, kita taruh di saos boat ditemani sedikit keju parut.