Gorengan karnaval

Hari ini kita akan menyiapkan resep gorengan yang terinspirasi oleh guenilles atau bugnes yang disiapkan nenek saya pada Shrove Tuesday atau mardi gras. Tradisi Prancis yang sangat manis, campuran adat istiadat pagan dan Kristen. Shrove Tuesday dulunya adalah hari perayaan dan kegembiraan sebagai puncak dari tujuh hari "gras", di mana dikonsumsi makanan yang kaya lemak, sejak Rabu Abu dimulainya puasa Prapaskah. Itu juga bertepatan dengan perayaan akhir hari yang dingin. Tradisi terpisah adalah pilihan yang baik untuk camilan anak-anak atau untuk menemani kopi atau mengapa tidak, cokelat panas terakhir di musim dingin.

Waktu persiapan: 4 jam

BAHAN

• 500 gr tepung terigu
• 4 telur
• 150 gram gula pasir
• 100 g mentega
• 100 gr krim kental
• 1 dan 1/2 sachet baking powder
• sejumput garam
• parutan kulit lemon
• 1/2 gelas rum
• gula bubuk
• 1 liter minyak untuk menggoreng

PERSIAPAN

Dalam mangkuk, kocok telur, kulit lemon, dan krim. Lelehkan mentega dan tambahkan hangat ke telur kocok, terakhir tambahkan rum.

Di mangkuk besar lainnya kami meletakkan tepung, gula, garam dan ragi, kami membuat lubang di tengah dan menambahkan persiapan cair.

Campur dengan spatula, sedikit demi sedikit, hingga Anda mendapatkan adonan elastis yang terlepas dari tepi mangkuk. Jika sangat empuk kita tambahkan tepung dan sebaliknya bila keras kita tambahkan sedikit susu.

Kami membentuk roti, menutupinya dengan handuk dapur dan membiarkannya selama sekitar 3 jam di tempat yang hangat hingga cahaya.

Dengan spul kami meregangkan adonan setebal 3 mm. Kami memotong dengan pemotong pasta dengan bentuk atau menjadi kotak, persegi panjang, bola, dll.

Kami memanaskan minyak dan menggoreng gorengan, hati-hati karena warnanya cepat kecokelatan. Di tengah proses memasak, kami membaliknya.

Jika sudah ada, kita keluarkan dan taruh di atas kertas penyerap dan taburi dengan icing sugar

Mereka sangat baik jika kita memakannya hangat, saran lain, karena mereka tidak persis untuk diet, tidak ada yang akan terjadi jika kita mengisinya dengan dulce de leche dengan selongsong! dan pada hari Rabu kita berpuasa….