Kubus kaldu buatan sendiri

Tentunya di beberapa titik Anda telah menggunakan pickup klasik caldo bahwa, tanpa diragukan lagi, memberikan sentuhan berbeda pada hidangan kita, tetapi apa yang dapat kita lakukan jika kita ingin memiliki pilihan yang lebih buatan sendiri dan alami? Sangat mudah: Kita bisa menyiapkan sendiri kubus kaldu, dibuat di rumah dengan bahan alami. Yang Anda lihat di foto terbuat dari sayuran tetapi kami dapat menyiapkannya apa pun yang kami inginkan (ayam, daging sapi, ikan, dll ...). Berikut cara melakukannya.

Kami hanya perlu membuat kaldu dengan memasukkan semua bahan yang diperlukan ke dalam panci dengan setengah liter air, garam secukupnya, dan merica. Kemudian kita saring dan akan ada bahan yang harus dibuang (seperti kerangka ayam) dan lain-lain yang bisa kita gunakan untuk membuat krim, sup atau resep lainnya (seperti sayur misalnya). Karena itu, mari kita lihat cara menyiapkan setiap kaldu:

Terbuat dari sayuran

Untuk ini, kami dapat menggunakan sayuran yang paling kami sukai meskipun kombinasi yang akan menyesuaikan dengan semua resep kami tanpa masalah adalah:

• Setengah bawang
• Wortel 1
• Sepotong daun bawang
• 1 tomat
• 1 buah zucchini

Ayam, daging sapi, domba atau ikan

Untuk keempat kaldu ini kita akan menggunakan bahan dasar nabati yang sama dengan yang kita pakai pada kaldu sebelumnya, bedanya kita akan menambahkan potongan ayam, sapi, domba atau ikan, tergantung yang ingin kita siapkan. Jika kita ingin melakukannya lebih banyak lagi ekonomis Kita bisa menggunakan tulang daging, tulang atau kepala ikan (di toko daging atau toko ikan Anda bahkan bisa meminta mereka menyimpannya untuk Anda).

Setelah kaldu siap, kita tinggal menyaringnya dan membekukannya dengan cara yang paling kita sukai. Saya menggunakan nampan untuk membuat es tetapi mereka juga bisa menyajikan tupper kecil atau bahkan tas, soal rasa dan kenyamanan.

Informasi lebih lanjut - Memurnikan kaldu melawan retensi cairan