Dalam hari-hari yang dingin tidak ada yang lebih menggugah selera selain kebaikan sendok piring panas. Apakah Anda suka kacang putih? Tidak banyak bagi saya tetapi dari waktu ke waktu mereka merasa seperti itu ... Hari ini kami membawakan Anda ini kacang putih matang yang saya kira kita semua pernah makan sesekali. Hidangan tradisional nenek dan ibu yang selama bertahun-tahun berlalu akan selalu ada di meja kami ... Terutama di Spanyol.
Kacang putih yang sudah dimasak
Rebusan kacang putih, juga dikenal sebagai kacang putih atau kacang putih, merupakan salah satu hidangan andalan di musim dingin.
penulis: Carmen Guillen
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Matang
Porsi: 4-5
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 500 gram kacang putih
- 3 kentang
- 2 zanahorias
- 3 siung bawang putih
- ½ bawang bombay
- ½ buah tomat matang
- 4 sosis kecil berbentuk bola
- Satu setengah liter air
- Paprika manis
- Pohon salam
- Garam
- Minyak zaitun
Persiapan
- Agar buncis tidak terlalu lama untuk dimasak, kita akan tinggalkan dicelupkan ke dalam air malam sebelumnya untuk memasaknya.
- Kami meletakkan panci di atas api sedang, dengan minyak zaitun yang bagus. Saat panas kami menambahkan bawang putih (Anda mungkin atau mungkin tidak mengupasnya), rata-rata bawang (tidak dilapisi), media tomat (tidak dipotong-potong tapi tanpa kulit), wortel di taco kecil-menengah dan kentang taquitos. Kami membiarkan semuanya matang selama sekitar 5 menit dan kemudian kami menambahkan sedikit garam, paprika manis untuk pewarna dan dua atau tiga lembar daun salam. Kami biarkan lagi sekitar 5-10 menit agar semua rasa mengikat. Selanjutnya kita akan mengambil file chorizo dan kacang-kacangan. Biarkan 5 menit lagi dengan api sedang dan kami aduk rata agar tidak menempel di dasar pot.
- Saat 5 menit terakhir ini telah berlalu, kami menutupi semuanya dengan air (satu setengah liter lebih atau kurang), kami menambahkan sedikit lebih banyak garam dan biarkan mendidih sekitar satu setengah jam.
- Selama ini kami akan memeriksa apakah tidak lengket, jumlah air jika Anda harus menambahkan lebih sedikit, kekerasan bahan dan garam. Sisihkan saat semuanya sudah matang dan siap.
Informasi gizi per porsi
Kalori: 400