Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi sup sayuran yang sangat panas sangat menenangkan di musim dingin. Sedemikian rupa sehingga setiap minggu saya menyiapkan satu dengan lentil, kacang-kacangan atau buncis. Timur dari kacang putih dengan udang Telah menjadi salah satu yang terakhir, apakah Anda ingin mencobanya?
Los kacang-kacangan semur mereka jauh lebih mudah untuk dipersiapkan daripada yang biasanya kita pikirkan. Ini membutuhkan usaha yang sedikit lebih keras karena kami telah menyiapkan kaldu yang menyertainya dengan cangkang udang, tetapi mengaturnya dengan baik tidak akan memakan waktu Anda lebih lama dari yang lain. Dan hasilnya adalah….
Legum stew ini tidak hanya enak tapi juga memiliki a nilai gizi yang bagus. Pada dasarnya terdiri dari saus sayur sederhana, udang dan kacang putih ditambahkan. Anda hanya perlu menyiapkan salad atau menyertakan makanan penutup untuk melengkapi makanan Anda. Saya mendorong Anda untuk mencobanya.
Resepnya
- 240 gr kacang putih
- 1 daun salam
- 2 siung bawang putih
- minyak zaitun extra virgin
- 1 paprika hijau, cincang
- 2 bawang bombay kecil, cincang
- 1 sendok teh paprika manis
- 1 sendok makan tepung terigu
- 2 gelas tomat tumbuk
- 350 g. udang atau udang galah
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 siung bawang putih, iris
- Kulit udang
- Garam secukupnya
- Peterseli segar secukupnya
- 700 ml air
- Kami mulai dengan menyiapkan stok. Untuk itu tumis siung bawang putih dan kulit udang dalam panci dengan sedikit minyak zaitun. Setelah warnanya berubah, tambahkan garam dan peterseli dan tutupi dengan air.
- Kami menaikkan api sampai air mulai mendidih. Lalu kami menurunkannya dan masak selama 20 menit, skimming jika perlu. Setelah kaldu dibuat, saring dan simpan.
- Pada saat bersamaan, ayo masak buncis dalam panci bertekanan dengan daun salam dan dua siung bawang putih yang sudah dikupas. Itu akan tergantung pada pot; di tambang itu 15 menit setelah katup naik ke posisi kedua.
- Ke depan kita tinggal menyiapkan sambalnya. Kami memasukkan 2 sendok makan minyak ke dalam panci dan tumis bawang dan merica selama 10 menit.
- Kemudian tambahkan satu sendok teh paprika dan tepung dan aduk selama beberapa menit hingga tepung matang.
- Selanjutnya kita tambahkan tomat yang sudah dihancurkan dan setelah dimasak utuh selama 10 menit, kita hancurkan di dalam gelas blender, masukkan kembali ke dalam casserole.
- Kemudian, kami menambahkan kacang matang yang sudah dikeringkan, udang dan sebagian dari kaldu sampai kami mencapai konsistensi yang diinginkan. Masak 5 menit dan matikan.
- Kami menyajikan kacang putih dengan udang hangat.