Jika saya memberi tahu Anda bahwa hidangan hari ini adalah beberapa kacang polong dengan telur dan ham (tanpa melihat fotonya) mungkin Anda tidak tahu apa yang saya bicarakan. Kata "kacang polong" populer terutama dalam bahasa Andalusia dan dengan itu kami mengacu pada kacang polong.
Hidangan ini adalah salah satu hidangan yang tidak membuat siapa pun acuh tak acuh ... Anda mungkin menyukainya atau mungkin tidak menyukainya sama sekali, tetapi jarang ada kasus di mana "baik fu maupun fa" ... Saya menyarankan Anda untuk membuat opini , buat resepnya, lalu beri tahu kami apa kabarmu.
Kacang polong dengan telur dan ham
Kacang polong dengan telur dan ham merupakan hidangan dengan banyak khasiat yang baik dan dengan kandungan serat yang tinggi. Kami mendorong Anda untuk mencobanya!
penulis: Carmen Guillen
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Rebusan
Porsi: 4-5
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 kg kacang polong
- 4 telur
- 150 gram ham potong dadu
- 5 siung bawang putih
- ½ bawang bombay
- 1 paprika hijau
- Sepotong roti
- Lada hitam
- Paprika manis
- Minyak zaitun
- Garam
- Satu setengah liter air
Persiapan
- Dalam panci sedang, tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya dan bila sudah panas, tambahkan sepotong roti. Kami biarkan menggoreng sedikit dan kami masukkan ke dalam mangkuk untuk dihaluskan bersama dengan dua siung bawang putih (kami sisihkan sampai nanti).
- Dalam panci yang sama dan dengan minyak yang sama, kami menggoreng tiga potong bawang putih, setengah bawang bombay diiris tipis, paprika hijau dipotong menjadi dua atau tiga bagian dan ham kubus. Ketika semuanya kurang lebih Sofrito, kami membuang kacang polong, satu sendok teh paprika manis, sedikit lada hitam (secukupnya) dan sedikit garam. Kami juga menambahkan roti dan sisa bawang putih yang telah kami sisihkan dan aduk semuanya. Setelah semuanya tercampur dengan baik dan rasa menyatu, tuangkan air.
- Kami membiarkan memasak untuk setengah jam dengan api sedang.
- Bila ada 5 menit untuk mematikan api, kita tambahkan 4 butir telur ke dalam panci dan kami membiarkan mereka diburu.
- Siap menikmati makan yang kaya dan enak.
Informasi gizi per porsi
Kalori: 400
Saya telah mengikuti akun lasrecetascocina di Twitter untuk waktu yang singkat tetapi saya menyukainya. Selain itu, saya sangat senang dengan resep Carmen guillen, dan ketika saya mengklik sebuah resep dan melihat bahwa itu adalah resepnya, saya tahu bahwa itu akan menjadi baik bagi saya.
Resep kacang polong ini, di Huelva kami menyebutnya kacang polong, jadi saya kira dia dari daerah tersebut, saya membuatnya dengan varian; Alih-alih roti goreng, saya menambahkan beberapa potong kentang. Sebagian sangat dicincang, dan sebagian lagi dipecah, sehingga kuahnya mengental. Ini skandal.
Hai Jamie! Memang saya dari daerah 🙂 Saya senang mengetahui bahwa saya memiliki pengikut resep saya, Anda tidak tahu bagaimana hal itu mendorong saya untuk terus menulis dan menerbitkan resep hehe… Terima kasih banyak atas komentar Anda dan saya berjanji untuk mencoba versi Anda dengan kentang dari kacang polong yang lezat ini 🙂
Salam!