Butifarra fideuá dengan jamur

Tidak ada komentar

Butifarra fideuá dengan jamur, varian dari fideuá tradisional Valencia. Kombinasi jamur dengan sosis ini sangat enak dan ditemani dengan all i oli yang enak merupakan sajian yang sangat enak dan lengkap.

Kita bisa memanfaatkan jamur jenis apa saja dan memanfaatkan yang sedang musimnya, kita juga bisa menggunakan jenis daging yang lain.

mencetak

Butifarra fideuá dengan jamur

penulis: Montse Morote

Jenis resep: Pertama

Porsi: 4

Waktu persiapan: 15 m

Waktunya memasak: 30 m

Total waktu: 45 m

Bahan-bahan

350 gr. mie no. 2
200 gr. berbagai macam jamur segar
5-10 gr. jamur kering
2 sosis atau sosis
½ bawang bombay
2 ajos
2 tomat parut atau 4-5 sendok makan tomat tumbuk
Sejumput paprika
1 liter kaldu ayam atau sayuran
Air jamur kering
penerimaan
Garam
Semua saya oli

Persiapan

Pertama dalam panci paella dengan beberapa sendok makan minyak, kita akan menggoreng mie, ketika sudah berwarna kita mengeluarkannya dan menyimpannya.
Kami menaruh segelas air dengan jamur kering selama setengah jam, kami mengeluarkannya, mengeringkannya dan menyimpan air itu.
Dalam panci paella kami menumis jamur segar dengan api sedang dan yang telah kami rendam dan simpan, kami melakukan hal yang sama dengan sosis, potong-potong, tumis dan sisakan.
Kami menyiapkan saus dengan bawang bombay, bawang putih cincang dan tomat, kami menggorengnya, kami menambahkan sedikit paprika, kami menambahkan kaldu ayam atau sayuran, kami menyaring air yang telah kami simpan dari jamur dan kami juga menambahkannya bersama-sama dengan kaldu.
Saat mulai mendidih kita taruh mie, kita aduk agar semuanya tersebar dan kita taruh jamur dan sosis di atasnya, kita cicipi garamnya dan kita biarkan masak sampai kuahnya habis, kira-kira 10 menit, itu harus kering.
Kami mematikan dan membiarkannya istirahat selama 5 menit dan dengan cara ini mie akan mati.
Kami menyajikannya hangat ditemani dengan semua saus i oli.
Dan siap makan !!!