Hari ini kita akan bersiap hidangan ikan yang sangat tradisional di selatan negara kita. Di daerah manapun di Andalusia, Anda dapat menemukan ikan goreng sebagai hidangan utama dari semua menunya. Apalagi di musim panas ini, tidak ada yang lebih enak dari menggoreng dan dalam hal ini kita akan menyiapkannya dengan ikan kod. Cod adalah ikan putih, oleh karena itu rendah lemak dan cocok untuk diet apa pun.
Selain itu, ikan cod mengandung sejumlah besar protein dan vitamin penting bagi tubuh. Jadi jangan ragu untuk memasukkan kelezatan ini ke dalam menu mingguan Anda. Cara mempersiapkan ini sangat ideal untuk seluruh keluarga, anak-anak akan menyukainya. Menggoreng ikan cod sempurna dengan lauk sayuranBisa berupa salad hijau, salad atau, dalam hal ini, saus makarel.
- 1 kilo cod beku potong dadu
- 2 butir telur L.
- Tepung untuk menggoreng
- Minyak zaitun extra virgin
- 2 tomat besar
- 1 kaleng ikan tenggiri kalengan
- sal
- oregano
- Kami mencuci cod taco dengan baik di bawah air dingin yang mengalir, tiriskan dengan baik sampai semua airnya hilang.
- Kami mengeringkan ikan dengan kertas penyerap untuk memastikan tidak ada air, jika tidak, minyak akan hilang.
- Kami menyiapkan wadah dengan tepung khusus untuk menggoreng.
- Di mangkuk lain, kocok kedua telur dengan baik.
- Kami meletakkan wajan kecil di atas api dengan banyak minyak zaitun, setelah suhu cukup, kami mulai memasukkan ikan.
- Agar penggorengan menjadi sangat renyah, Anda harus mengikuti 3 langkah, pertama kita melewatkan ikan melalui tepung.
- Selanjutnya kita pergi melalui telur kocok.
- Hati-hati kembali melalui tepung penggorengan, tepung setiap taco ikan dengan baik dan kocok untuk menghilangkan kelebihannya.
- Kami menggoreng ikan sedikit demi sedikit agar matang dengan baik.
- Biarkan ikan sampai berwarna cokelat keemasan dan sisakan di atas kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Untuk menyiapkan sausnya kita hanya perlu mencuci tomat dengan baik dan memotongnya menjadi irisan.
- Di atas tomat kami taruh makarel.
- Bumbui dengan sedikit minyak zaitun extra virgin, sedikit garam, dan sedikit oregano.
- Dan siap! Anda sudah menyiapkan ikan cod yang lezat ini