Monkfish dilapisi tepung roti, ikan lunak, dengan sedikit tulang dan mudah dimasak. Ikan yang ideal untuk anak-anak, karena rasanya yang ringan. Jika kita menyiapkannya dalam adonan, rasanya renyah dan sangat enak.
Monkfish memiliki daging yang kuat, konsisten dan padat. Ikan berwarna putih, rendah lemak dan protein yang sangat baik.
Untuk membuatnya lebih mudah untuk makan, yang terbaik adalah bahwa penjual ikan membuang tulang dan dengan demikian kita memiliki medali tanpa tulang. Selain adonan, bisa dibumbui agar lebih beraroma, sangat cocok dengan bumbu atau hanya dengan bawang putih dan peterseli.
Monkfish babak belur
penulis: montse
Jenis resep: Ikan
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 ekor monkfish
- Tepung
- 1-2 butir telur
- penerimaan
- Garam
Persiapan
- Untuk menyiapkan monkfish yang sudah babak belur, pertama-tama kita akan membersihkan ikan dari tulang dan tanpa kulit, kami akan meminta penjual ikan untuk mengeluarkan tulang tebal dari tengahnya dan memotong monkfish menjadi medali atau potongan kecil jika Anda lebih suka.
- Kami mengeringkan monkfish dengan baik dengan kertas dapur, kami mengasinkannya.
- Di piring kita akan menaruh tepung.
- Di piring lain, kocok telur.
- Panaskan wajan dengan banyak minyak zaitun di atas api besar. Jika sudah panas, kecilkan api dengan api sedang agar minyak tidak gosong.
- Pertama kita melewati ikan melalui tepung, kocok potongan ikan dengan baik sehingga melepaskan kelebihan tepung.
- Lalu kita lewati telur, kita masukkan potongan monkfish ke dalam wajan, biarkan masak sekitar 3 menit di setiap sisinya tergantung bagaimana potongan monkfishnya, jika sudah keemasan kita keluarkan dari wajan. Jadi sampai Anda memiliki semua bagian.
- Kami akan meletakkan potongan ikan di piring yang akan kami sediakan dengan kertas dapur untuk menyerap minyak berlebih.
- Kami lolos ke sumber dan melayani.