Bass dalam saus, ikan yang kaya dengan saus yang sangat kaya dan mudah disiapkan.
Ikan bass adalah ikan yang sangat sehat. Ikan yang mudah dimasak, bisa dimasak utuh atau fillet, di penjual ikan mereka membuang tulang tengahnya dan ada beberapa fillet bagus yang tersisa, yang akan lebih mudah dimakan.
ikan bass dalam saus
penulis: montse
Jenis resep: pescado
Porsi: 2
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 bass laut besar atau 2 kecil
- ½ bawang bombay
- 3-4 siung bawang putih
- 150 ml. anggur putih
- 1 sendok makan tepung terigu
- Segenggam peterseli cincang
- Garam lada
- Minyak zaitun
- 1 cabai rawit (opsional)
Persiapan
- Untuk menyiapkan ikan bass dalam saus, kita akan mulai dengan mengasinkan ikan, kita akan menambahkan sedikit garam dan merica. kita akan memiliki ikan bersih dan fillet tanpa duri. Cincang halus bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, goreng fillet bass laut dengan api besar dan angkat. Kami memesan.
- Dalam wajan yang sama dengan sedikit minyak lagi, tambahkan bawang merah dan setengah bawang putih, biarkan hingga kecoklatan, kita bisa memasukkan cabai rawit agar ada titik pedas. Saat bawang berwarna keemasan, tambahkan sendok tepung, aduk, biarkan masak dan tambahkan segelas anggur putih.
- Biarkan anggur berkurang selama sekitar 2-3 menit agar alkohol menguap. Tambahkan bawang putih cincang dan sedikit peterseli cincang, tambahkan segelas kecil air dan biarkan saus selama 3-5 menit. Kami mencoba garam.
- Tambahkan bass laut, biarkan masak selama 5 menit, tambahkan banyak peterseli cincang. Kami akan memindahkan casserole dengan gerakan maju mundur sehingga sausnya terikat.
- Waktu memasak ikan akan bervariasi tergantung pada seberapa besar fillet, tetapi ikan dilakukan dengan cepat dan lebih baik memasaknya sedikit agar lebih juicy.