Hummus beberapa tahun sekarang telah hadir di meja kami. Di halaman ini ada beberapa versi yang kami usulkan: klasik, ubidari paprika panggang... Hari ini kami menambahkan satu lagi ke daftar: Hummus kembang kol salah satu favoritku!
Hummus kembang kol tidak lebih sulit dari hummus lainnya untuk disiapkan. Anda harus menghabiskan 20-30 menit, ya, untuk memanggang kembang kol di dalam oven dengan sedikit bumbu berkat hummus yang memiliki rasa ekstra. Apakah kamu berani mempersiapkannya? Kamu bisa anggap saja sebagai camilan dengan roti panggang dari roti gandum atau dengan sayuran al dente.
Bahan-bahan
- 200 g. kembang kol cincang
- 2 + 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh bubuk kari
- ½ sendok teh garam laut
- ¼ sendok teh lada yang baru digiling
- 60 ml. jus lemon
- 425 g. buncis dimasak, dibilas dan dikeringkan
- 35 g. biji wijen
- 1 siung bawang putih, kupas
- 1 sendok teh bubuk jintan
- Paprika, almond, dan minyak zaitun sebagai penghias.
Persiapan
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu pada 230 ° C dan sejajarkan baki dengan kertas minyak.
- Dalam mangkuk kami mencampur karangan bunga kembang kol dengan 2 sendok makan minyak zaitun, kari, garam laut dan lada segar.
- Kemudian, kami menyebarkan kembang kol di atas nampan oven dan kami memanggang 20 menit atau sampai empuk, balik setelah 10 menit. Setelah empuk, keluarkan dari oven dan dinginkan.
- Dalam satu pengolah makanan Tambahkan sisa sendok makan minyak zaitun, jus lemon, buncis, biji wijen, bawang putih, jinten, dan kembang kol panggang. Kami menggiling sampai kami mencapai campuran yang halus.
- Kami menyimpan hummus kembang kol dalam wadah di lemari es sampai waktu penyajian, ketika kami akan menemaninya paprika, kacang almond dan sedikit minyak zaitun.