Octopus salpicón, starter yang lezat dan segar untuk memulai makan. Hidangan yang bisa kita siapkan terlebih dahulu atau untuk dibawa pulang. Dasar salpicón adalah sayuran segar, mentah dan bervariasi, sangat dipotong kecil-kecil disertai dengan protein apa pun, yang dalam hal ini adalah gurita dan dibumbui.
Ini adalah starter yang sangat baik, dapat disertai dengan beberapa udang, tuna…. Sayurnya harus segar banget, karena kalau dimakan mentah pasti enak.
Jumlah bahannya bisa bervariasi sesuai selera, seperti salad.
gurita salmigundi
penulis: montse
Jenis resep: Permulaan
Porsi: 2
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- Gurita yang dimasak 1-2 kaki
- 1 bawang bombay atau daun bawang
- 1 pimiento rojo
- 1 paprika hijau
- 1 tomat
- Untuk vinaigrette
- Minyak zaitun
- cuka
- Garam
- Paprika manis atau panas
Persiapan
- Untuk menyiapkan salpicón gurita kita akan mulai dengan mencuci dan menyiapkan bahan-bahannya.
- Kami memotong semua sayuran menjadi beberapa bagian. Cabe merah, paprika hijau dan bawang bombay. Kami memasukkannya ke dalam sumber atau mangkuk.
- Selanjutnya kita potong tomat dan gurita. Tomat dipotong kecil-kecil, kalau tidak suka bisa dibuang bijinya. Gurita dapat dipotong menjadi irisan atau potongan kecil. Kami menambahkan semuanya ke atas.
- Kami mencampur semuanya di piring. Jika kita tidak akan memakannya saat ini, itu bisa dimasukkan ke dalam lemari es sehingga semuanya dipotong tanpa bumbu. Kami menyiapkan vinaigrette dalam mangkuk, tambahkan 4-5 sendok makan minyak, 2 cuka, sedikit garam dan paprika, kocok dan aduk. Kami memesan sampai waktu penyajian.
- Pada saat disajikan dapat dimasukkan ke dalam sumber seperti salad atau di piring individu dan membumbuinya.
- Kami akan menyajikannya dengan sangat segar disertai dengan vinaigrette dan sedikit lebih banyak paprika bagi mereka yang ingin menyajikan lebih banyak.