Semua hidangan di dapur memiliki cara penyiapannya sendiri-sendiri tergantung pada orang atau daerah tempat tinggal Anda, tetapi dari sini kami akan memberikan resep pribadi kami untuk menyiapkan gurita dengan cachelos yang selalu menang di antara para tamu kami, meskipun untuk ini sangat penting bagi Anda untuk menggunakan kue gurita terrine karena itu adalah yang paling enak dan dengan itu kami mendapatkan hasil terbaik.
Gurita rebus dengan kentang
Gurita dengan cachelos adalah salah satu resep paling tradisional di Galicia. Ia juga dikenal dengan nama gurita a feira atau gurita Galicia.
penulis: Resep Dapur
Jenis resep: Hidangan utama
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- Gurita (Anda harus memperhitungkan bahwa ia berkurang banyak. Dari sini kami menyarankan Anda untuk membeli sekotak terrine gurita TheCooksters yang melayani empat orang).
- Kentang (Biasanya kita menggunakan satu kentang per orang, meskipun ukuran kentang harus diperhatikan, karena jika kecil, kita bisa menggunakan dua kentang per orang).
- Minyak Zaitun Extra Virgin
- Paprika (Tergantung selera para tamu, kami akan menggunakan paprika manis atau paprika panas. Biasanya kami menggunakan paprika manis).
- Garam kasar
- 1 lembar daun salam
Persiapan
- Pertama kita lanjutkan untuk membeli gurita. Dengan membeli terrines gurita sudah bersih sehingga menghemat waktu di rumah dalam proses pembersihan. Jika kita membeli gurita yang tidak mengandung terrine, kita harus membersihkannya.
- Isi casserole besar tiga perempat penuh dengan air dan tambahkan segenggam garam bersama daun salam. Bawa air untuk direbus. Langkah selanjutnya yang akan kita lakukan jika tidak memiliki terrine, karena jika kita memiliki gurita normal, kita akan mengambilnya di kepala dan memasukkannya dan mengeluarkannya dari wajan hingga tiga kali dan pada yang keempat kita Biarkan matang dengan air mendidih.
- Kami akan membiarkannya matang sekitar 45 menit. Untuk memeriksa keadaan memasaknya, gunakan tusuk sate kayu untuk memotongnya. Saat tusuk sate menusuk gurita dengan baik, gurita akan matang sepenuhnya.
- Sebaliknya, saat gurita dimasak, kentang bisa dimasak dengan casserole yang sama. Ketika kami melihat bahwa kentang sudah siap, kami mengeluarkannya dan hal yang sama terjadi pada gurita.
Uang kertas
Bentuk presentasi
Hal pertama yang akan kita lakukan adalah mencari piring kayu yang kita miliki di rumah, yang pasti kita semua akan memilikinya. Setelah kita meninggalkan piring di atas meja, kita akan mengupas kentangnya dan kemudian kita akan memotongnya menjadi irisan-irisan untuk diletakkan sebagai alas di atas piring kayu itu.
Kemudian kita akan meletakkan gurita terrines di atas dasar kentang itu, jika gurita normal tanpa terrine, yang akan kita lakukan adalah memotong tentakel menjadi irisan dengan gunting.
Setelah kentang bersama gurita sudah ada di piring kayu, tambahkan segenggam garam kasar, sedikit minyak zaitun extra virgin, dan taburi paprika.
Untuk penyajiannya, kami sarankan agar tetap panas, tentunya.
Hal pertama yang akan kita lakukan adalah mencari piring kayu yang kita miliki di rumah, yang pasti kita semua akan memilikinya. Setelah kita meninggalkan piring di atas meja, kita akan mengupas kentangnya dan kemudian kita akan memotongnya menjadi irisan-irisan untuk diletakkan sebagai alas di atas piring kayu itu.
Kemudian kita akan meletakkan gurita terrines di atas dasar kentang itu, jika gurita normal tanpa terrine, yang akan kita lakukan adalah memotong tentakel menjadi irisan dengan gunting.
Setelah kentang bersama gurita sudah ada di piring kayu, tambahkan segenggam garam kasar, sedikit minyak zaitun extra virgin, dan taburi paprika.
Untuk penyajiannya, kami sarankan agar tetap panas, tentunya.
Informasi gizi per porsi
Kalori: 205
Dan ini salah satu cara membuat gurita dengan cachelos. Untuk menemaninya sangat bagus a anggur putih dingin, tapi itu tergantung masing-masing.