Goreng, Musim Prapaskah sudah dekat dan angin goreng tidak bisa dilewatkan. Gorengan ini klasik, karena sekarang banyak yang isi krim, coklat, selai... Ada juga rasa coklat, jeruk.
Tapi mereka sangat sederhana untuk disiapkan sehingga kita bisa membuatnya di rumah, mereka sangat enak, kaya dan empuk. Anda bisa beri rasa yang Anda suka, saya hanya beri sedikit adas manis yang khas.
Goreng
penulis: montse
Jenis resep: Pencuci mulut
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 150 ml. susu
- 100 ml. air
- 150 gr. Tepung
- 50 gr. mentega
- 2 telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sejumput garam
- 2-3 sendok makan adas manis (opsional)
- 500 ml. minyak bunga matahari
- Gula untuk melapisi gorengan
Persiapan
- Untuk membuat buñuelos de viento kita akan mulai dengan meletakkan panci di atas api dengan susu, air, dan mentega. Saat panci sedang memanas, ambil mangkuk dan campur tepung dengan ragi dan sedikit garam.
- Kami akan mengaduk panci, ketika sudah tercampur kami akan menambahkan tepung sekaligus, aduk sampai adonan keluar dari dinding panci. Angkat dari api, tambahkan satu sendok makan adas manis, aduk dan diamkan selama 5 menit.
- Kita akan mulai dengan menambahkan telur, aduk hingga tercampur rata ke dalam adonan, tambahkan telur berikutnya dan aduk rata kembali. Agar adonan lebih konsisten, lebih baik diamkan adonan selama 1-2 jam.
- Kami meletakkan wajan dengan minyak bunga matahari ke panas, kami akan meletakkannya di atas api sedang. Saat sudah panas dengan bantuan dua sendok kita akan mengambil adonan dan membentuk bola-bola dan kita akan menambahkannya ke dalam minyak panas. Kami akan melakukannya dalam kelompok kecil.
- Kami akan membiarkan gorengan menjadi cokelat di semua sisi. Kami akan mengeluarkannya dan meninggalkannya di atas kertas penyerap. Sebelum dingin, kita akan melewatkannya melalui gula.
- Saat kami melapisi mereka dengan gula, kami akan menempatkannya di atas nampan saji.