Bahan:
½ Lusin Loco.
1 cangkir Mayones.
Garam dan minyak secukupnya.
Lemon (opsional)
Persiapan:
Pertama Anda menyingkirkan orang gila dari cangkangnya. Kemudian Anda harus melunakkannya dengan menumbuknya ke dalam kantong berisi serbuk gergaji atau abu. Dengan cara ini Anda tidak akan merusaknya. Bersihkan dengan baik dan buang bagian dalamnya. Siapkan panci dengan satu jari minyak dan didihkan. Di panci lain, didihkan air.
Tambahkan loco ke dalam minyak mendidih dan didihkan selama beberapa menit, sampai ada cukup buih. Tuang air mendidih hingga kacang tertutup dan biarkan matang dengan api besar selama satu jam. Dia terus-menerus menjaga agar dia tidak kekurangan air. Dalam hal ini tambahkan sedikit air mendidih.
Setelah lunak, tambahkan garam dan masak selama 10 menit lagi, aduk dengan sendok kayu. Setelah ini selesai, angkat airnya dan sajikan dengan mayones. Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa tetes lemon.