Gazpacho tradisional

Jika ada resep khas khas Spanyol bagian selatan yaitu Gazpacho Andalusia, sebuah minuman menyegarkan yang sangat sehat karena dibuat dengan makanan alami dari kebun. Minuman tradisional ini dibuat saat ini untuk memuaskan dahaga dengan cara yang sehat.

Resep tradisional dan khas lainnya untuk sepanjang tahun ini adalah salmorejo, varian gazpacho. Dalam hal ini kita akan fokus pada pembuatan gazpacho, karena pada artikel sebelumnya Anda akan menemukan resepnya salmorejo Tradisional

Bahan-bahan

• 1 kg tomat.
• 1 lada hijau Italia.
• 1 buah ketimun
• 1 buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih.
• 3 sendok makan minyak zaitun.
• 6 sendok makan cuka anggur.
• Sal
• Air dingin.

Persiapan

Pertama, kami akan mengupas siung bawang putih dan kita akan membuang bagian tengahnya, yang membuat gazpacho 'berulang' dan membuat kita merasa tidak enak. Selain itu, kita akan mengupas paprika hijau dengan membuang batang dan bijinya dan, juga, kita akan membuang kulit mentimunnya. Begitu bawang merah akan kita keluarkan kulitnya dan lapisan kulitnya yang pertama, dan tomat akan kita buang tangkainya.

Semua ini dikupas, kita akan mencucinya dengan baik dan mengeringkannya dengan serbet. Kami akan memotongnya menjadi kubus tidak beraturan, sisakan sedikit mentimun untuk nanti. Kami akan memasukkan semua sayuran ini ke dalam gelas blender dan kami akan menggiling.

Kami akan menambahkan garam, cuka dan minyak zaitun dan kami akan menggiling lagi. Kami akan mencicipi gazpacho untuk mengontrol rasanya dan kami akan memperbaikinya dengan garam atau cuka. Juga, jika Anda memiliki campuran yang sangat kental, tambahkan sedikit air dingin dan kembalikan ke dalam blender selama beberapa detik.

Terakhir, potong file mentimun potong dadu kecil dan letakkan di mangkuk bersama gazpacho. Taruh di lemari es selama beberapa jam karena minuman ini adalah minuman yang cukup segar.

Informasi lebih lanjut tentang resepnya

Total waktu 20 menit

Kilocalories per porsi 214