Gazpacho musim panas yang kaya dan lezat, hidangan tradisional dari masakan Andalusia, hidangan segar untuk memulai makan musim panas. Sekarang dimakan di seluruh negeri, meskipun masing-masing memberikan sentuhan mereka sendiri.
Jika Anda menyukai sup dingin, gazpacho sangat ideal untuk musim panas, kami dapat menyiapkannya dengan sayuran musiman dan menambahkan sayuran lain atau memasukkan buah-buahan yang pasti akan Anda sukai dan Anda akan mendapatkan gazpacho yang sangat sehat.
Resep mudah, cepat dan murah.
- 1 kilo tomat matang
- Pepino 1
- 1 paprika hijau
- 2 siung bawang putih
- ½ bawang bombay
- 2 potong roti
- 50 ml. Minyak zaitun
- 4-5 sendok makan cuka
- Garam
- Untuk menyiapkan gazpacho musim panas tradisional, kita mulai dengan mencuci sayuran. Kupas tomat dan potong dengan memasukkannya ke dalam gelas blender atau mangkuk lebar di mana semuanya bisa dihancurkan.
- Potong lada menjadi beberapa bagian, kupas mentimun dan potong menjadi beberapa bagian dan bawang, tambahkan semuanya ke gelas pencampur.
- Kami memotong beberapa potong roti, menghilangkan kulitnya, roti yang memiliki remah yang kuat lebih baik.
- Potong roti menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dihancurkan, tambahkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan seperempat air dingin dan giling semuanya. Kami menambahkan minyak zaitun saat kami menggiling sehingga gazpacho mengambil konsistensi.
- Jika dirasa terlalu kental kita bisa menambahkan lebih banyak air atau sebaliknya bisa menambahkan lebih banyak roti atau sayuran.
- Tambahkan cuka dan sedikit garam. Kami mencicipi gazpacho dan memperbaikinya jika perlu.
- Masukkan mangkuk ke dalam lemari es dan biarkan selama beberapa jam agar sangat dingin saat disajikan.
- Saat disajikan kita bisa menemani gazpacho dengan potongan merica, mentimun...