Hari ini kami menyiapkan starter sederhana yang memiliki as protagonis foie tersebut. Bisa jadi micuit, foie mousse ... Saya tidak tahu tentang Anda tapi saya suka hampir semua versi mimmo. Ini mungkin salah satu dari sedikit permulaan yang tidak kurang saat Natal di rumah dan salah satu yang paling memberi saya permainan.
Kali ini, kami mencari salah satu cara paling sederhana untuk menyajikannya; potong menjadi ingot dan dengan gula dan serpihan garam. Seperti biasa saat gula bekerja dan dikaramelisasi, tentunya Anda harus berhati-hati agar diri Anda tidak gosong. Selebihnya menjahit dan menyanyi.
Foie dengan gula dan serpihan garam
Foie dengan gula dan serpihan garam adalah makanan pembuka yang sederhana namun selalu menggugah selera. Resep yang perlu diingat untuk perayaan di masa depan.
penulis: Maria
Jenis resep: Hidangan pembuka
Porsi: 8
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 2 medali foie
- 4 sendok makan gula
- 3 sendok teh air
- Garam serpihan
Persiapan
- Kami memotong foie tersebut di ingot yang akan kita tempatkan pada sebuah sumber. Kami menutupinya dengan bungkus plastik dan menyimpannya di lemari es sehingga sangat dingin.
- Sedangkan dalam panci kami masukkan gula dan air. Kami memanas sampai gula larut, gelembungkan dan ubah warna sedikit.
- Kemudian, taburi dengan serpihan garam dan tuangkan campuran di atas kertas roti hingga dingin.
- Saat sudah dingin, kami menekan untuk "menghancurkan" itu. Saya melakukannya di tas freezer.
- Kami mengambil foie dari lemari es dan kami menghias dengan timbangan gula dan garam.