Apakah memikirkan kata donat'dan kue-kue industri yang "ditakuti" (oleh semua) muncul di kepalaku tanpa obat. Semua orang tahu kerugian kesehatan yang besar dari jenis kue ini, tetapi juga benar bahwa seperti yang mereka katakan: "Sekali setahun tidak ada salahnya". Meski begitu, bagi mereka yang lebih suka "mempermanis" sarapan pagi atau camilan sore dengan sesuatu yang lebih tradisional dan buatan sendiri, kami hadirkan resep ini untuk Anda hari ini: Donat cokelat pengrajin.
Mereka sangat mudah dibuat dan jauh lebih sehat daripada yang dibeli di toko. Kemudian kami meninggalkan Anda dengan bahan-bahan yang diperlukan dan dengan langkah demi langkah.
Donat cokelat pengrajin
Donat cokelat buatan tangan ini akan mempermanis Anda di pagi atau sore hari… Anda dapat memilih waktu untuk mencicipinya!
penulis: Carmen Guillen
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Permen
Porsi: 20
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 250 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1 sendok teh ragi
- 2 sendok teh garam
- 620 gr tepung pastry
- 60 g mentega
- 4 kuning telur
- ½ sendok teh esensi vanila (opsional)
Persiapan
- Kami menangkap mangkuk (1) dan tambahkan air hangat, setengah sendok teh ragi dan satu sendok makan gula. Campur dan biarkan istirahat selama beberapa menit.
- En mangkuk lain (2), kami mencampur bahan sebagai gula, tepung, dan setengah sendok teh ragi lainnya yang kami tinggalkan.
- Dalam satu mangkuk ketiga agak lebih besar, kami menempatkan kuning telur, esensi vanilla, dan mentega. Kami mengalahkan dengan baik dengan bantuan a blender.
- Selanjutnya, dalam mangkuk besar ini, kami mencampurkan campuran dari yang pertama, dan aduk rata. Kami juga menambahkan mangkuk kedua dan mulai menguleni campuran sampai membentuk a bola lembut dan halus. Saat kita menyelesaikannya, kami biarkan istirahat selama satu setengah jam kira-kira (volume akan bertambah).
- Selanjutnya, di atas alas yang halus dan dengan tepung agar tidak lengket, kami menempatkan bola adonan dan kami menghancurkan dengan bantuan roller, menyisakan ketebalan sekitar 2 sentimeter. Dan kami memotong donat dengan cetakan khusus. Kami akan mendapatkan kira-kira 20 donat.
- Kami menempatkannya di atas nampan kue, mengecatnya dengan sikat dapur dengan sedikit minyak bunga matahari dan memasukkannya ke dalamnya 180 ºC sekitar 20 menit sampai agak keemasan. Kalau sudah begini, kita sisihkan.
- Kemudian Anda dapat menempatkan cakupan yang Anda inginkan. Dalam kasus kami, kami telah memilih satu penutup coklat terbuat dari coklat hitam (satu tablet) dan amplop gelatin. Di mana kami telah memperkenalkan donat satu per satu dan membiarkannya dingin di lemari es selama sekitar beberapa jam.
Informasi gizi per porsi
Kalori: 300