Bahan:
1 kg daging domba
4 Tomate
200g keju Emmental
800g kentang
1 Cebolla
Minyak zaitun
Thyme
Garam dan merica
Persiapan:
Kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi irisan tipis 1 cm. Dalam wajan, panaskan sedikit minyak dan kecokelatan pada kentang.
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Dalam panci besar, masukkan 6 sendok makan minyak dan potongan daging coklat selama tiga menit. Tiriskan daging dan masukkan ke dalam panci.
Kupas dan iris bawang bombay dan rebus dalam wajan hingga daging berwarna kecokelatan.
Panaskan oven sampai 200ºC. Potong keju. Cuci dan iris tomat.
Di loyang, taruh sedikit minyak di bagian bawah dengan lapisan kentang, di atasnya domba dan bawang bombay, garam, merica, dan taburi dengan timi. Lanjutkan dengan lapisan keju, tutupi dengan sisa kentang lalu dengan irisan tomat dan timi. Masak selama dua puluh menit.