Bahan:
1kg daging sapi bulat
1 sendok makan merica bubuk
1 dan 1/2 sendok makan paprika manis
3 bawang bombay kecil
40 gram mentega
Minyak zaitun
6 zanahorias
3 dan 1 / 2dl pure tomat
1 ikat asparagus hijau
Pawai Jagung
Elaborasi:
Ikat bulatnya agar bentuknya tetap dan olesi dengan garam, merica dan paprika secukupnya. Brown daging di semua sisi dalam panci dengan mentega. Hapus dan simpan. Di wajan yang sama, rebus bawang cincang, jika sudah transparan tambahkan daging lagi. Kupas dan potong wortel menjadi batang. Tutupi daging dengan saus tomat dan tambahkan wortel. Tambahkan asparagus 15 menit sebelum menyelesaikan memasak. Potong senarnya dan sajikan bersama sayuran dan tongkolnya.