Resep peceto jamur adalah hidangan yang sangat baik untuk dicicipi pada waktu makan malam dan selalu disertai dengan beberapa hiasan sederhana dan enak seperti salad sayuran, haluskan kacang-kacangan atau sumber kentang dengan bawang panggang.
Bahan:
11/2 kilo peceto (daging sapi)
4 siung bawang putih
3 Cebolla
3 zanahorias
200 gram jamur
2 tangkai rosemary atau timi
3 sendok makan saus (mustard)
200 cc anggur merah yang enak
250 cc kaldu daging
6 sendok makan minyak zaitun
Garam dan merica bubuk, secukupnya
Persiapan:
Bumbui daging dengan garam, merica, dan olesi dengan saus (mustard) dan cadangan. Sebagai tambahan, campur anggur merah dengan kaldu daging dan tambahkan wortel yang dipotong menjadi irisan tebal, thyme atau rosemary, bawang putih yang telah dipotong, dan bawang bombay yang dipotong-potong dan tempatkan daging dalam sediaan ini untuk direndam selama beberapa jam. , di dalam kulkas. Kemudian angkat dan tiriskan ikan dan tutup kedua sisinya di atas wajan atau pemanggang panas.
Potong jamur menjadi irisan dan kecokelatan dalam panci dengan minyak zaitun dan tuangkan bumbu ke dalam panci yang dalam dan didihkan. Tambahkan daging, jamur dan masak dengan api sedang selama 40 menit. Saat daging matang, potong menjadi irisan dan tata di atas nampan, taburi dengan beberapa sendok makan saus dan sajikan makanan lezat ini dengan hiasan pilihan Anda.