El daging sapi bulat Ini adalah daging yang bisa disiapkan dengan cara dipanggang dan dimasak dan dengan saus. Daging yang sangat menarik yang memungkinkan kita menyiapkan hidangan lengkap untuk banyak orang sebelumnya. Hal tambahan yang perlu diingat saat kita memiliki komitmen di rumah.
La Saus sayur Porto yang menyertainya adalah salah satu favorit saya baik untuk warna yang dibawanya ke hidangan dan untuk rasanya. Wortel adalah salah satu bahan penting saus ini yang juga bisa Anda tambahkan dengan bawang merah dan / atau cabai hijau. Dan jangan lupa anggur Port atau Anda harus mengganti nama resepnya.
- 1 daging sapi bulat
- 5 buah wortel, iris tipis
- 1 bawang bombay cincang
- 1 buah paprika hijau, cincang
- 2 siung bawang putih
- 1½ gelas anggur Port
- 1 gelas kaldu daging
- Minyak zaitun
- Garam
- Lada hitam
- Dengan jala, membumbui putaran.
- Kami menempatkan semburan minyak yang bagus ke dalam panci dan saat panas kami menutup putaran sampai keemasan di luar. Kami menghapus dari pot dan cadangan.
- Dalam panci yang sama, tambahkan sedikit minyak, jika perlu, dan tumis wortel, bawang bombay dan merica selama beberapa menit.
- Masukkan bulat dan siung bawang putih yang sudah dikupas dan dihancurkan ke dalam panci.
- Kami menuangkan anggur Port dan kaldu daging, masak dengan api besar selama dua menit agar alkoholnya menguap.
- Setelah panci ditutup, kita turunkan api ke sedang dan masak 30-40 menit kira-kira, memutar potongan di tengah waktu memasak.
- Setelah beberapa waktu, kami mengambil putaran dan membiarkannya dingin.
- Sementara itu, kita melalui penggiling sayuran menjadi menghasilkan saus yang enak.
- Saat putaran sudah marah, kami melepas jala dan kami memotong fillet.
- Kami mengembalikan fillet ke saus dan panas untuk disajikan.