Bakso dengan jamur, hidangan rumahan tradisional. Bakso sangat populer, itu adalah hidangan yang sangat bisa dibuat dengan saus yang berbeda, disertai dengan sayuran, jamur, nasi, pasta….
Siapkan bakso dengan jamur adalah hidangan yang enak, sangat bagus dan lengkap, cocok untuk disantap, si kecil pasti suka.
Bakso dengan jamur
penulis: montse
Jenis resep: Carnes
Porsi: 6
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 kg daging cincang campur (sapi dan babi)
- Telur 1
- 2 gigi
- Peterseli
- 300 gr. jamur
- 1 Cebolla
- 1 gelas anggur putih 200ml.
- 1 mangkuk dengan tepung
- 1 kubus kaldu
- Garam dan merica
Persiapan
- Untuk menyiapkan bakso dengan jamur, hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan dagingnya.
- Untuk menyiapkan daging, kami akan mencincang bawang putih dan peterseli. Dalam mangkuk kami menambahkan daging dan mencampurnya, tambahkan bawang putih dan peterseli cincang dan seluruh telur. Kami mencampur semuanya dengan baik. Tambahkan garam dan merica, kami akan meninggalkannya di lemari es selama beberapa jam untuk mencampur rasa.
- Saat daging sudah ada, kita akan membentuk bakso dan kita akan melewatinya melalui tepung.
- Kami menaruh wajan dengan banyak minyak dan kami akan menggoreng bakso dengan api besar sehingga bagian luarnya kecokelatan. Kami membawa mereka keluar dan memesannya.
- Di sisi lain, kami memotong bawang dengan sangat cincang. Kami menaruh wajan dengan semburan minyak, ketika panas kami menambahkan bawang dan membiarkannya tetap matang.
- Kami membersihkan jamur dan menambahkannya bersama dengan bawang rebus. Kami menumisnya bersama bawang bombay sampai warnanya sedikit berubah.
- Setelah jamur ditumis, masukkan bakso, tambahkan segelas anggur putih, biarkan beberapa menit hingga alkohol menguap. Bila sudah menguap tambahkan segelas air untuk menutupi bakso, bila sudah mulai mendidih tambahkan kubus kaldu. Biarkan masak 20-30 menit.
- Jika sudah siap kita cicipi garamnya, jika kuahnya tidak terlalu kental kita tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung maizena yang dilarutkan dalam air dan tambahkan ke dalam kuahnya. Biarkan masak 5 menit lagi.