Tidak mungkin menolak ini dada ayam empuk di dalam dan renyah di luar berkat adonan yang khas. Mungkin cara mempersiapkannya yang paling menarik perhatian saya; Ada seribu hal yang bisa memotivasi saya untuk membuat resep, apakah hal yang sama terjadi pada Anda?
Anda bisa menemani payudara renyah ini selama saus favoritmu. Kami telah menyiapkan béchamel ringan, tetapi saus tomat juga merupakan pilihan yang bagus. Ini adalah hidangan yang tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan dan akan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak.
Dada ayam renyah dengan saus
penulis: Maria
Jenis resep: Utama
Porsi: 3
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 5 fillet dada ayam
- 1 cangkir tepung maizena
- Telur 1
- 1⅓ cangkir buttermilk (200 ml susu + 2 sendok makan jus lemon)
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok teh garam
- 3 sendok teh paprika
- 3 sendok teh lada hitam
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh jintan bubuk
Persiapan
- Kami menyiapkan buttermilk. Untuk melakukan ini, kami menambahkan jus lemon ke dalam susu, aduk dan diamkan selama 15 menit.
- Kami memukul dada fillet dengan tangan dan bumbui dengan garam dan merica di kedua sisinya.
- Kami mengambil tiga piring. Yang pertama kami taruh tepung jagung; di detik kami mencampur telur dengan ⅔ dari buttermilk; dan ketiga kami mencampur tepung, garam, paprika, merica, bawang putih, baking powder, jinten dan sisa buttermilk. Kerjakan campuran terakhir ini dengan jari-jari Anda sampai Anda mendapatkan semacam remah-remah.
- Kami meletakkan minyak melimpah dalam wajan dan panaskan.
- Kami melewatkan fillet melalui tepung jagung, telur dan tepung berturut-turut. Kami memesan dan melakukan hal yang sama dengan yang lain. Kami membiarkan mereka meninjau selama 1 menit.
- Kami menggoreng steaknya satu per satu 2 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kami mengeluarkannya di atas kertas penyerap dan segera menyajikannya dengan saus pilihan.