Kami akan menyiapkan beberapa yang enak gaya roman cumi-cumi, Sebagai hidangan, starter atau tapas atau minuman beralkohol, ini adalah ikan yang lezat. Untuk resep ini kita harus membeli cumi segar yang bagus dengan ukuran sedang agar ukuran cincinnya bagus. Resep yang sederhana dan enak.
Sepiring cumi dilapisi tepung dan telur, tetapi hal baiknya adalah adonannya tetap lembut dan cumi-cumi tetap empuk. di musim panas itu adalah tapa yang baik, seperti yang tidak kurang di bar tapas mana pun.
Squid a la romana
penulis: montse
Jenis resep: Hidangan utama
Porsi: 6
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 500 gr. cumi-cumi di cincin
- 2 telur
- 250 gr. Tepung
- ½ sachet ragi
- 1 Limón
- penerimaan
- Garam
Persiapan
- Pertama kami akan membersihkan cumi-cumi, kami akan membersihkannya di bawah keran, membuang kulit dan kakinya dan membersihkannya di dalam. Langkah ini dapat dipesan di penjual ikan dan dipotong menjadi cincin.
- Kami mencampur tepung dengan garam dan ragi,
- Di dalam mangkok kita taruh telurnya dan kocok rata, kita tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai ada adonan seperti light cream. Kami membiarkan adonan istirahat selama setengah jam di lemari es.
- Di piring kami menaruh sedikit tepung, kami mengambil cincin yang dikeringkan dan kering dengan kertas dapur.
- Kami meletakkan wajan atau penggorengan dengan banyak minyak, kami melewatkan cincin melalui tepung dan kemudian kami akan melewatkannya melalui adonan yang telah kami siapkan.
- Saat minyak panas, kita akan menambahkan cincin cumi sebanyak 4-5 cincin kecil. Kami akan membaliknya dan menjadi cokelat.
- Kami akan memiliki piring dengan kertas dapur dan kami akan menempatkan cumi-cumi yang sudah babak belur sehingga mengeluarkan minyak.
- Dan siap makan !!! Kami akan menyajikannya dengan irisan lemon.