Truffle coklat adalah camilan yang enak dan cocok untuk segala acara. Selain itu, persiapannya sangat sederhana dan memungkinkan Anda menambahkan bahan yang berbeda untuk mendapatkan versi pribadi Anda. Manis kecil ini akan menjadi teman yang sempurna untuk secangkir kopi yang enak atau segelas minuman keras bersama teman-teman yang baik.
Meskipun ini adalah resep dasar, Anda memiliki kemungkinan untuk melakukannya ganti bahan sesuai kebutuhan anda. Misalnya, jika truffle akan diambil oleh anak-anak, Anda dapat menghilangkan minuman keras tanpa masalah. Jika Anda lebih suka mereka memiliki rasa yang lebih lembut, Anda dapat memvariasikan proporsi cokelat hitam dan menambahkan cokelat susu. Untuk dekorasi, saya memilih untuk menyajikan truffle apa adanya, tanpa menambahkan apa pun di atasnya, tetapi Anda dapat memandikan truffle dengan cokelat hitam atau dengan serutan cokelat.
- 130 gr cokelat hitam tanpa pemanis
- 1 sendok makan rum (atau minuman keras pilihan Anda)
- 150 g gula halus
- 80 gr mentega tawar
- 1 sendok makan susu
- 50 gr bubuk kakao murni
- kapsul kertas
- Pertama kita harus meletakkan panci di bak air, kita memotong coklat hitam dan mencairkannya dengan tenang.
- Kami mengaduk agar cokelat benar-benar meleleh, setelah siap, kami angkat dari api dan biarkan hangat.
- Sekarang, kita tambahkan rum dan aduk rata.
- Di wadah lain, masukkan icing sugar dan butter lalu kocok hingga diperoleh adonan yang homogen.
- Jika bahan-bahannya sudah terintegrasi dengan baik, kami menambahkan setengah dari bubuk kakao dan mencampur semua bahan lagi.
- Setelah cokelat leleh diaduk, kami menambahkannya ke campuran sebelumnya dan aduk rata, masukkan semua bahan.
- Sekarang, kita tutup wadah dengan baik dan taruh di lemari es sampai adonan benar-benar mengental dan bisa dimanipulasi.
- Kemudian, Anda tinggal membentuk bola-bola kecil dengan adonannya, dibentuk dengan jari-jari Anda sehingga mirip dengan truffle asli.
- Jika mau, Anda bisa melapisi bubuk kakao dan meletakkannya di kapsul individual.