Daun bawang dingin dan krim kentang
 
Waktu persiapan
Waktunya memasak
Total waktu
 
Porsi: 4
Bahan-bahan
  • 3 sendok makan mentega
  • 3 batang daun bawang
  • kilo kentang
  • 1 siung bawang putih
  • 5-6 cangkir kaldu ayam
  • Garam dan merica secukupnya
  • Kue Kering
  • sedikit dill segar
Persiapan
  1. Kami menyiapkan sayuran. Bersihkan daun bawang dengan baik, buang bagian hijaunya dan potong menjadi potongan tipis dan seragam. Juga, kupas kentang dan potong menjadi kubus.
  2. Setelah kami memanaskan mentega dalam panci dan saat meleleh tambahkan daun bawang dan masak sampai empuk tanpa membuat mereka kecokelatan.
  3. Lalu kami menambahkan kentang, siung bawang putih, kaldu ayam, garam dan merica, lalu didihkan.
  4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 25-30 menit, sampai kentang sangat empuk.
  5. Hancurkan campuran dan berikan melalui food mill jika kita menginginkannya lebih halus.
  6. Biarkan krim dingin lalu bawa ke lemari es untuk diminum dingin.
  7. Setelah dingin, kami mengambil daun bawang dingin dan krim kentang dari lemari es dan menyajikannya dengan crouton dan sedikit adas segar.
Resep oleh Resep Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/crema-fria-de-puerro-y-patata/