Bakso dengan wortel dan saus tomat
 
Waktu persiapan
Waktunya memasak
Total waktu
 
Bakso dengan saus wortel dan tomat ini adalah alternatif yang bagus untuk melengkapi menu Anda. Mereka disimpan dengan sangat baik di lemari es dan bisa dibekukan!
penulis:
Jenis resep: Carnes
Porsi: 6
Bahan-bahan
  • 650 g. daging cincang (campuran daging sapi dan babi)
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 butir telur M
  • 1 sendok teh peterseli
  • Garam secukupnya
  • Merica untuk rasa
  • 3 potong roti iris
  • 1 segelas susu
  • Tepung (untuk pelapis)
  • Minyak zaitun extra virgin (untuk menggoreng)
untuk saus
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bawang bombay ukuran besar
  • 2 paprika hijau Italia
  • 1 buah cabai merah Italia
  • 3 buah wortel, cincang
  • Garam secukupnya
  • Merica untuk rasa
  • ½ gelas anggur putih
  • 1 gelas tomat goreng
  • 1 sendok teh paprika
  • 50 ml air
  • 1 sendok teh tepung maizena
Persiapan
  1. Kami menuangkan susu ke atas piring dan membiarkan irisan roti basah kuyup.
  2. Sementara, kami taruh di mangkuk sisa bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso dan aduk.
  3. Setelah kami mengeringkan roti untuk memasukkannya ke dalam campuran dan mencampur semuanya lagi.
  4. Kami mengambil sebagian kecil adonan dan kami membentuk bakso dengan tangan.
  5. Setelah dibuat, kami melewatkannya melalui tepung dan kami menggorengnya dengan minyak sangat panas secara bertahap. Saat warnanya menjadi cokelat, kami membawanya ke a baki dengan kertas penyerap untuk menghilangkan lemak berlebih dan cadangan.
  6. Selanjutnya kami menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, goreng bawang bombay, merica, dan bawang putih dalam wajan dengan tiga sendok makan minyak selama 5 menit.
  7. Setelah kami memasukkan wortel, bumbui dan tumis 4 menit lagi sebelum menambahkan anggur putih. Setelah ditambahkan, masak selama beberapa menit hingga mengecil.
  8. Kami menambahkan tomat goreng, paprika dan tepung maizena dilarutkan dalam air. Campur dan masak seluruhnya selama 15 menit atau sampai wortel empuk.
  9. Setelah empuk, kami haluskan sausnya dan perbaiki titik garam jika perlu.
  10. Didihkan saus, tambahkan bakso dan biarkan matang dengan api kecil selama 5 menit.
Resep oleh Resep Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-en-salsa-de-zanahoria-y-tomate/