Keju kambing dan adonan isi alpukat ini adalah pilihan sempurna untuk disajikan sebagai starter saat Anda memiliki sesuatu untuk dirayakan.
penulis: Maria
Jenis resep: Permulaan
Porsi: 8
Bahan-bahan
16 daun endif besar
1 aguacate
½ keju gulung kambing
Sedikit garam
Sejumput lada hitam yang baru digiling
16 kenari karamel *
16 buah raspberry atau buah merah lainnya
Minyak zaitun extra virgin
Untuk kenari karamel
50 gram. kenari, kupas menjadi dua
32 g. dari madu
7g. mentega.
Persiapan
Kami menyiapkan kenari karamel di muka. Kami memasukkan madu dan mentega ke dalam panci, panaskan dengan api sedang dan aduk dari waktu ke waktu sampai madu dan mentega menjadi satu.
Kemudian kami menambahkan kenari, memastikannya tertutup dengan baik dengan campuran di semua sisi. Kami memasak dengan mengaduknya dari waktu ke waktu sementara air menguap dan bercampur mulai menjadi karamel.
Jika ada sedikit karamel yang tersisa, kami keluarkan dan kami tuangkan di atas kertas oven dipisahkan dengan baik sehingga dingin.
Setelah kacang dingin, kami menyiapkan isian endive. Untuk itu kami mencampur dalam mangkuk keju yang dihancurkan atau dipotong dadu dengan alpukat, garam, dan merica yang sudah dipotong dadu.
Lalu kami mengisi endive Dengan campuran itu, kami memercikkan sedikit minyak zaitun dan menghias dengan beberapa potong kenari dan satu atau setengah raspberry.
Kami menyajikan endives yang diisi dengan keju kambing dan alpukat.
Resep oleh Resep Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/endivias-rellenas-de-queso-de-cabra-y-aguacate/