Sup sayuran dengan kacang putih
penulis: Maria
Jenis resep: Utama
Porsi: 4-5
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 batang daun bawang besar, cincang
- 1 batang seledri, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- Sedikit merica
- 6 cangkir kaldu sayuran
- 1 cangkir kacang polong beku
- 1 kaleng kacang putih matang, bilas dan tiriskan
- 2 cangkir bayam, cincang
- 2 wortel, kupas dan beri spiril
- 1 sendok teh timi segar
- Garam
- Keju Parmesan parut untuk hiasan (opsional)
- Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-besar dan tumis daun bawang, seledri dan bawang putih 4 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
- Kami menuangkan kaldu dan didihkan. Kemudian kami menurunkan api dan memasak selama 10 menit.
- Lalu kami menambahkan kacang polong, buncis, bayam, dan wortel, masak 5 menit lagi atau sampai sayuran empuk.
- Sampai selesai kami menambahkan thyme, sesuaikan titik garam dan masak satu menit lagi.
- Kami menyajikan sup sayur dalam piring atau mangkuk dan kami menambahkan sedikit keju.
Resep oleh Resep Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-verduras-con-alubias-blancas/
3.5.3226