Kaki kalkun panggang
 
Waktu persiapan
Waktunya memasak
Total waktu
 
Kaki kalkun panggang oven dihiasi dengan ubi jalar berbumbu
penulis:
Jenis resep: Makan malam
Dapur: Spanyol
Porsi: 4
Bahan-bahan
  • 2 kaki kalkun
  • 2 Cebolla
  • 4 ajos
  • Peterseli segar
  • Thyme
  • Herbal Provencal
  • 2 ubi jalar besar atau 3 ubi kecil
  • 1 gelas anggur putih
  • minyak zaitun extra virgin
  • sal
  • lada
Persiapan
  1. Sebelum memulai, kami memanaskan oven hingga sekitar 200 derajat.
  2. Kami membersihkan daging dari kemungkinan bulu dan mencuci dengan air dingin yang mengalir dan mengeringkan dengan baik dengan kertas penyerap.
  3. Siapkan herba, merica bubuk, peterseli, timi, dan herba Provencal di atas piring bersama dengan sedikit minyak zaitun.
  4. Dengan sikat dapur, kami mengecat kaki kalkun sehingga terimpregnasi dengan baik dan kami garam.
  5. Sekarang, kami memotong bawang bombai menjadi irisan batang korek api tipis dan meletakkannya di piring tahan oven dengan kapasitas untuk kedua kakinya.
  6. Kami menambahkan sedikit minyak zaitun dan garam ke dalam bawang.
  7. Selanjutnya, kami membuat beberapa potongan daging untuk membantunya matang dengan baik di dalam.
  8. Kami menempatkan kaki di sumbernya, pertama dari bawah.
  9. Sekarang, kita hancurkan bawang putih di lesung dengan sedikit peterseli dan sedikit anggur putih.
  10. Kami meletakkan setengah dari mash di kaki dan menyimpan sisanya.
  11. Akhirnya, kami menambahkan anggur putih dan setengah gelas air dan memasukkannya ke dalam oven.
  12. Masak di sisi itu selama sekitar 25 menit atau sampai terlihat kecokelatan, siram sesekali dengan saus.
  13. Setelah itu, kita putar kaki, kita beri garam dan kita taruh sisa adonan.
  14. Kami menyiram dengan saus dan memasak kira-kira 25 menit lagi.
  15. Saat daging dimasak, kita akan menyiapkan ubi jalar.
  16. Kami mengupas ubi jalar dengan baik, mencucinya dengan air untuk menghilangkan semua kotoran dan mengeringkan dengan kertas penyerap.
  17. Kami memotong menjadi irisan tidak terlalu tebal dan mencoba semua memiliki ketebalan yang sama.
  18. Kami menempatkan di atas nampan kue dengan kertas lilin, berhati-hati agar tidak ada irisan di atas satu sama lain.
  19. Tambahkan merica bubuk, sedikit garam, dan sedikit minyak zaitun.
  20. Dengan sikat dapur kami menyebar dengan baik dan meletakkan nampan di oven selama sekitar 20 atau 25 menit.
Resep oleh Resep Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/pierna-de-pavo-asado/