Paprika piquillo yang diisi dengan ikan cod dan udang sangat cocok sebagai makanan pembuka atau hidangan utama di meja mana pun.
penulis: Maria
Jenis resep: Utama
Porsi: 6
Bahan-bahan
12 cabai piquillo.
300 g ikan cod desalted
150 gr udang
½ bawang bombay
2 siung bawang putih
1 sendok makan tepung terigu
400 ml) susu
2 sendok makan minyak
Sedikit pala
Saus lada piquillo
Persiapan
Kami menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, kami menempatkan dua sendok makan minyak ke dalam wajan. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus dan tumis selama beberapa menit.
Kami kemudian menggabungkan file fillet cod yang sudah dihilangkan garamnya. Kami memasak dengan api sedang dan kami memisahkan serpihan.
Setelah ikan cod ditumis, kami menambahkan tepung Tambahkan udang dan tumis seluruhnya.
Kami menambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk sampai Anda mendapatkan béchamel yang sedikit lebih ringan dari kroket. Kami memesan.
Kami menempatkan basis minyak di wajan lain dan menempatkan paprika piquillo. Itu confit selama 5 menit. Kami mengeluarkannya di atas kertas penyerap dan membiarkan mereka marah.
Kami mengisi paprika dan kami sajikan dengan sausnya.
Resep oleh Resep Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-de-piquillo-rellenos-de-bacalao-y-gambas/