Risotto populer karena teksturnya yang lembut dan lembut. Ini adalah cara risotto jamur dan kenari yang kami siapkan hari ini dan yang ideal di sepanjang tahun ini.
penulis: Maria
Jenis resep: Utama
Dapur: Italia
Porsi: 3
Bahan-bahan
3 sendok makan minyak zaitun
½ bawang bombay putih, cincang
1 buah paprika hijau, cincang
½ buah paprika merah, cincang
1 sendok makan bubur tomat
50 ml. anggur putih
160 g. beras
700 ml. kaldu sayuran
Beberapa helai kunyit
150 g. jamur kalengan
12 buah kenari, cincang
20 g. Parutan Parmesan
Garam
Merica untuk rasa
Persiapan
Dalam panci kecil, panaskan minyak dengan api sedang.
Kami memasukkan bawang serta merica dan goreng hingga berwarna kecokelatan.
Kami menuangkan tomat dan anggur putih; kami menghapus dan kami membiarkan anggur berkurang beberapa menit dengan api sedang-tinggi.
Kami memasukkan nasi dan tumis beberapa menit. Lalu kita turunkan api dan tuangkan dua sendok kaldu panas.
Kami membiarkan nasi menyerap semua kaldu sambil diaduk, sebelum menambahkan pot stok berikutnya. Kita akan lanjutkan sampai nasinya jadi creamy dan empuk, kira-kira selama 25 menit. Di tengah proses, kami akan memasukkan jamur.
Jika ada 5 menit untuk menyelesaikan memasak, kami mengoreksi titik garam.
Ya keluar dari api, tambahkan kenari dan parmesan dan diamkan nasi sebentar sebelum disajikan.
Resep oleh Resep Dapur di https://www.lasrecetascocina.com/risotto-de-champinones-y-nueces/