Rebusan nenek dengan crouton

Halo semua! Pertama-tama, izinkan saya memberi Anda milik saya salam tahun baru. Semoga tahun 2013 ini penuh dengan kegembiraan, kesehatan dan pekerjaan untuk kalian semua !!.

Karena Anda pasti akan jenuh dengan begitu banyak ekses dan variasi makanan selama kurma ini, hari ini saya telah menyiapkan resep dari yang lama, cemberut nenek dengan crouton dan mie. Kaldu yang baik selalu baik untuk flu dan perut untuk istirahat dan istirahat dari begitu banyak kelebihan.

Bahan-bahan

Untuk dasar kaldu rebusan:

• 300 g buncis.
• 2 liter air.
• 1/2 ayam atau ayam betina.
• 1 buah ham
• 1 potong daging sapi
• Tulang putih (tulang kaki babi dalam garam).
• Tulang punggung.
• 1 potong tulang rusuk.
• 1 buah añejo.
• 1 buah daging babi asap
• 2-3 kentang.
• 2 buah wortel
• 1 batang daun bawang

Bahan Opsional:

• Telur rebus
• York ham.
• Roti goreng.
• Mie.

Persiapan

Hal pertama yang harus kita lakukan adalah dasar yang baik kaldu rebusan nenek. Untuk melakukan ini, kita harus merendam buncis malam sebelumnya, sehingga agak lebih empuk dan volumenya dua kali lipat. Setelah malam ini, kami akan mencuci buncis dengan baik dan membawanya ke panci berisi air.

Saat buncis sedang direbus kami mencuci tulang, añejo dan daging asap untuk menghilangkan garam berlebih yang mereka bawa dan kami melemparkannya bersama dengan daging (ayam, sapi dan ham) ke dalam panci. Selain itu, kami akan mengupas dan mencuci sayuran dan kentang dengan baik dan kami juga akan menambahkannya ke dalam panci.

Ketika semuanya mulai mendidih, kita akan melihat betapa kecilnya lapisan busa. Busa ini dihasilkan dari kotoran daging dan tulang, jadi kami akan mengeluarkan semuanya dengan sendok berlubang. Saat tidak ada lagi buih yang keluar, kami akan menutup panci presto dan saat uap mulai, kami akan menghitung satu jam.

Setelah jam itu kami akan menyaring kaldu ke wadah lain dan sisakan daging dan sayuran untuk digunakan di lain waktu. Dagingnya digunakan dalam resep lain yang disebut pakaian lama atau untuk dibuat kroketAnda bisa menggunakan sayur mayur sebagai bubur untuk si kecil.

Setelah kaldu disaring, kita akan memasukkan panci kecil ke dalamnya masak mie. Setelah mendidih, masukkan mie dan masak selama 8-10 menit. Kami akan menambahkan york ham, telur dan roti goreng potong dadu.

Saya berharap dengan ini resep sup nenek, perut Anda istirahat sebelum begitu banyak pesta.

Informasi lebih lanjut - Kroket ayam mini

Informasi lebih lanjut tentang resepnya