Resep yang saya sajikan adalah pilihan rasa yang berbeda, karena dibuat dengan makanan yang sesuai untuk penderita celiac yang benar-benar bebas gluten dan lezat untuk dinikmati bersama sarapan, camilan, atau sebagai pencuci mulut.
Bahan:
400 gram tepung bebas gluten
11/2 sendok teh baking powder bebas gluten
3 batang cokelat parut (cocok untuk celiacs)
150 gram mentega
100 gram gula pasir
2 kuning telur
1 sendok teh ekstrak vanili
Dulce de leche bebas gluten, jumlah yang dibutuhkan
Persiapan:
Dalam mangkuk, campur tepung dengan baking powder dan bentuk mahkota. Tuang parutan coklat bebas gluten, mentega, kuning telur, esens vanilla dan gula di tengahnya. Lalu, kombinasikan bahan tanpa menguleni terlalu banyak, regangkan adonan dan potong kecil-kecil medali.
Atur medali di atas piring mentega dan masak dalam oven sedang selama kurang lebih 10 menit. Setelah tapas dingin, isi dengan dulce leche dan buat alfajores.