Bahan:
1 kg daging sapi bulat
2 siung bawang putih
1 Cebolla
1 gelas kaldu
1 gelas anggur putih
8 sendok makan minyak
Garam dan merica
Haluskan untuk menemani
Elaborasi:
Bumbui babak tersebut. Masukkan minyak ke dalam panci dan kecokelatan daging bersama dengan seluruh siung bawang putih yang sudah dikupas. Jika sudah berwarna keemasan di semua sisi, masukkan bawang bombai menjadi potongan-potongan besar, kecokelatan, lalu taburi dengan anggur dan kaldu. Biarkan mendidih dengan wajan tertutup. Balik daging sesekali dan masak selama 1 ¼ jam.
Angkat, potong daging, sajikan dengan saus dan kentang tumbuk.