Calzones, resep khas Italia

Halo! Hari ini saya membawakan resep khas Italia, beberapa lezat calzones ham, keju dan tomat. Celana dalamnya tidak lebih dari satu pizza dibungkus, dan bahannya bisa bermacam-macam sesuai selera. Di beberapa kota di Italia, calzone ini biasanya dijual dalam porsi kecil untuk disajikan di warung-warung kecil sebagai fast food.

Saya mendorong Anda untuk membuat resep calzones ini, saya jamin Anda akan menyukainya. Tidak usah susah-payah, cukup bikin adonan, tinggal tambah bahan dan oven saja. Apalagi, adonan bisa dibekukan jika Anda punya cukup. 

Bahan-bahan

Untuk misa:

• 250 g tepung terigu
• 15 g ragi perasan.
• 150 ml air hangat.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• Sedikit garam

Untuk isian:

• 200 g ham matang.
• 200 g keju setengah matang.
• Telur.
• Tomat.
• Daging babi asap.
• Oregano.

Persiapan

Pertama kami melakukan masa. Untuk melakukan ini, kami akan menyaring tepung dan ragi dalam mangkuk besar. Ini dilakukan agar adonan lebih tipis dan kendor. Tambahkan air, garam dan minyak dan uleni selama sekitar 8 menit, sampai Anda mendapatkan adonan homogen yang tidak menempel di jari Anda. Kami akan membiarkan adonan ini diam selama 1 jam untuk meningkatkan volumenya (fermentasi).

Sementara adonan difermentasi, kami akan pergi menyiapkan bahan lainnya. Kami akan memotong ham York menjadi kotak-kotak kecil dan daging asap menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Kami juga akan memotong irisan keju dan irisan tomat setebal 1 cm. Bahannya bisa bermacam-macam sesuai selera, bisa juga ditambahkan zaitun, sosis, tuna atau bahkan daging cincang.

Ketika waktu istirahat adonan telah lewat, kami akan meregangkannya di atas permukaan yang rata dan meletakkannya di dalamnya ratakan bahan-bahannya. Pertama kita akan menempatkan ham york. Di atas ini, irisan keju dan di atas tomat. Kemudian bacon strip dan terakhir telur dan oregano.

Akhirnya, kami akan menutup tepat di tengah calzone, dan kami akan membawanya ke oven sekitar 20 menit pada suhu 200º C. Untuk menyegel celana dalam dengan sempurna, basahi tepinya dengan sedikit air dan tekan dengan baik.

Saya harap Anda menikmati kelezatan ini calzones ham, keju dan tomat.

Informasi lebih lanjut - Pizza buatan sendiri

Informasi lebih lanjut tentang resepnya