Hari ini kita akan menyiapkan hidangan yang tidak boleh hilang di rumah mana pun, yang bagus caldo de pollo. Resep sederhana yang kami siapkan dengan beberapa bahan yang bagus kaldu yang enak, yang bisa kita gunakan sebagai bahan dasar sup yang enak dengan pasta, dengan nasi atau seperti yang saya persembahkan untuk Anda hari ini, kuah kaldu hangat yang ditemani dengan beberapa potong roti panggang.
Kaldu yang kaya dan sangat nyaman , yang selalu dapat kita miliki di lemari es dan kita bahkan dapat menyiapkannya di freezer kapan saja.
- Untuk 2 liter air:
- Bangkai ayam
- ¼ ayam, paha, atau paha
- Jika Anda menyukai tulang yang asin
- 1 Cebolla
- 1 batang seledri ukuran besar
- 1 batang daun bawang
- Wortel 1
- Peterseli segar
- Pertama kita akan membersihkan semua sayuran dengan baik, kita bisa memotongnya, lalu kita membersihkan ayam, kulit dan lemaknya, kita juga akan membuang semua yang memiliki darah dari ayam dan mencucinya.
- Kami menaruh panci berisi air dan kami akan memasukkan semua bahan untuk memasak.
- Saat mulai mendidih, buang kaldu, buang semua yang ada di atas kaldu.
- Jika kita menggunakan panci presto kita akan menutupnya dan membiarkannya masak kurang lebih 30 menit, matikan dan biarkan dingin dengan baik untuk bisa membuka tutup panci.
- Jika kita melakukannya dengan casserole biasa, kita akan memasaknya selama satu setengah jam.
- Setelah kaldu siap, kita saring dan biarkan dingin, kita taruh di lemari es, setelah sangat dingin, lapisan lemak akan terbentuk di permukaan, yang akan kita keluarkan.
- Dan itu akan siap, untuk menyiapkan hidangan apa pun.
- Kita bisa membersihkan dan mengeluarkan daging dari ayam, dan memotongnya untuk menemani hidangan atau membuat beberapa kroket.
- Ini adalah kaldu yang ringan, karena tidak memiliki banyak lemak dan jika kita suka sayuran buatlah haluskan dengannya.
- Dalam hal ini saya telah menyiapkannya sendiri, kaldu hangat disertai dengan potongan ayam dan beberapa potong roti panggang, makan malam yang ringan dan hangat.
- Saya harap Anda menyukainya!!!