Kue bolu rasa coklat
Kue bundt coklat ini membuatku gila, tidak bisa lebih enak lagi! Hasilnya adalah sponge cake yang padat dan lembab dengan rasa cokelat yang pekat yang juga, untuk lebih inri, kita akan mandi dengan selapis cokelat. Jadi jika Anda adalah penggemar kue cokelat, Anda tidak boleh melewatkan resep ini.
Seperti semua kue, ini adalah resep yang sangat sederhana, kami hanya akan mempertimbangkan beberapa hal dan kami akan mendapatkan kue coklat yang sangat berair dan lembut. Ayo pergi dengan resepnya!
Kue bolu rasa coklat
penulis: Asu Chamorro
Porsi: 12
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 225 gr mentega lembut
- 410 gr gula pasir
- 4 telur
- 350 gr tepung terigu
- 15 gr bikarbonat
- 240 ml krim 35%
- 1 sendok makan jus lemon
- 70 gr coklat bubuk
- 160 gr air
- 1 sejumput garam
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 100 g coklat tertutup
- 100 ml krim
- ½ sendok teh mentega
- ½ sendok teh ekstrak vanili
Persiapan
- Untuk memulai, kita akan membuat buttermilk buatan sendiri, ini akan membuat kue bundt coklat kita lebih segar. Untuk ini kami meletakkan krim dalam mangkuk dan menambahkan jus lemon, kami menyisihkan beberapa menit. Hasilnya adalah krimnya akan dipotong, sempurna, itulah yang kita inginkan.
- Di sisi lain kami mulai memukul, jika memungkinkan dengan tongkat listrik. Dalam mangkuk kami meletakkan mentega, yang harus di ambang krim, dengan gula. Kami mengocok sampai volumenya dua kali lipat.
- Sekarang kami menambahkan telur satu per satu dan tanpa henti untuk berdetak.
- Kami menyiapkan kakao dengan menambahkannya ke air panas, larut.
- Saat telur sudah menyatu kita tambahkan tepung, coklat bubuk dan garam yang tadi sudah kita saring. Kami akan menambahkan air dengan kakao secara bergantian. Selain itu, kami juga akan memasukkan buttermilk yang telah kami siapkan.
- Kami sudah menyiapkan adonan cokelat kami. Kami tuang ke dalam bundt cake mould yang kami punya dan yang akan kami olesi.
- Kami pergi ke oven yang akan kami panaskan sebelumnya hingga 180ºC selama kurang lebih 1 jam. Kami akan menusuk dengan tusuk sate untuk memeriksa apakah hasilnya bersih. Buka cetakan dan biarkan dingin di rak.
- Saat bundt cake sudah siap kita siapkan lapisan coklatnya.
- Dalam mangkuk kita taruh krim dan coklat cincang, panaskan dalam mikro 20 x 20 sampai larut. Sekarang kami menambahkan mentega dan ekstrak vanili.
- Kami berharap itu sedikit marah dan kami menuangkan bungkusan coklat.
Informasi lebih lanjut tentang resepnya
Waktu persiapan
Waktunya memasak
Total waktu
Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.