Di sepanjang tahun ini, semur yang menenangkan seperti yang saya usulkan kepada Anda hari ini masih menarik. buncis dengan wortel dan jamur. Hidangan yang sangat lengkap yang kami sajikan sebagai hidangan utama di rumah dan biasanya kami temani dengan salad hijau selada atau bayam.
Membuat rebusan seperti ini mudah, meskipun saya tidak menyangkal bahwa itu membutuhkan waktu. Waktu yang bisa Anda ringankan jika sebelumnya Anda memasak atau menggunakan buncis kacang arab kalengan. Ini adalah sumber dapur yang bagus untuk hidangan sehat seperti ini.
Hidangan ini memiliki banyak sayuran: bawang bombay, daun bawang, wortel ... Jamur juga bisa dimasukkan ke dalam rebusan tetapi di rumah kami ingin membuatnya secara terpisah; tumis dan tambahkan yang baru dibuat, suguhan! Anda dapat melakukannya sesuai keinginan Anda karena kedua alternatif disertakan dalam langkah demi langkah. Haruskah kita mulai berbisnis?
Resepnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
- ½ bawang merah, cincang
- 3 batang daun bawang, iris
- 3 wortel besar, cincang
- 200 g. jamur, cincang
- Garam
- Merica
- Sejumput kunyit
- Kaldu sayur
- 240 g. buncis yang dimasak (jika dikalengkan, dibersihkan dan dikeringkan)
- Kami memanaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombay beberapa menit.
- Setelah kami memasukkan daun bawang dan wortel dan tumis 4 atau 5 menit lagi.
- Kami menambahkan jamur dan kami menumis beberapa menit. * Jika mau, Anda dapat menumisnya seperti kami setelah Anda selesai merebusnya dan menambahkannya sebelum makan.
- Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan sedikit kunyit dan kami menutupi sayuran dengan kaldu. Masak selama 10 menit atau sampai wortel kurang lebih empuk.
- Kemudian tambahkan buncis dan masak seluruhnya selama 2 menit lagi (saya menambahkan, selain buncis, sedikit kaldu masak mereka untuk meringankan sup)
- Kami menyajikan buncis dengan wortel dan jamur panas.