Musim panas akan segera berakhir dan rutinitas, jadwal dan kebiasaan makan yang baik kembali lagi. Itu normal selama liburan musim panas makanan diabaikan, orang lebih sering makan di luar, dan lebih sering berimprovisasi.
Untuk mempermudah tugas ini, hari ini saya membawakan Anda ini resep untuk kacang rebus dengan ayam dan sayuran. Hidangan yang lezat dan sangat sehat, ideal untuk memperkenalkan kembali kacang-kacangan ke menu mingguan. Kacang polong adalah pilar fundamental dalam makanan seluruh keluarga, tetapi terutama untuk anak-anak. Selain itu, cara pembuatannya sangat mudah dan tetap sempurna dari hari ke hari, sehingga Anda bisa memasaknya sehari sebelumnya. Ayo lakukan!
- 500g buncis mentega
- Daun bawang
- Dua bawang
- Sebuah wortel
- Cabai merah
- Lada hijau
- Dua stik drum ayam kampung
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam
- Pertama kita akan memasak buncis dalam panci cepat, meletakkan air di atas api besar.
- Saat air panas, tambahkan buncis dan biarkan beberapa menit hingga mulai berbusa.
- Dengan bantuan sendok, kami menghilangkan busa yang mungkin muncul.
- Sekarang kami menambahkan wortel kupas utuh, bawang bombay utuh dan paha ayam.
- Tutup panci dan panaskan hingga uapnya mulai keluar.
- Kami menurunkan panas ke suhu sedang dan membiarkannya matang selama 25 menit.
- Setelah penanak cepat mengeluarkan semua uapnya dan dapat dibuka dengan aman, kami memisahkan bahan-bahannya.
- Kami memisahkan ayam dan buncis dan menyimpannya, kaldu dapat dibekukan untuk hidangan lainnya.
- Kami membuang sisa sayuran.
- Sekarang kita akan menyiapkan saus, cuci dan cincang halus paprika merah, paprika hijau dan sisa bawang.
- Tumis sayuran dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun, tambahkan garam dan masak selama sekitar 8 atau 10 menit.
- Tambahkan buncis dan aduk rata.
- Untuk menyelesaikannya, kita tulang ayam dan potong dengan baik, tambahkan ke wajan dan panaskan selama beberapa menit.
Saya pikir itu resep yang bagus untuk kembali ke rutinitas pasca musim panas 🙂
Terima kasih untuk resep Anda, Tony menjelaskan dengan baik!
Saya juga ingin tahu cara menggunakan kaldu untuk resep lain. Bisakah Anda memberi saya saran?
Terima kasih lagi! 🙂
Terima kasih banyak atas tanggapan Anda Montse, mengenai pertanyaan Anda, kaldu masak memiliki sedikit rasa untuk digunakan untuk membuat sup, yang dapat Anda lakukan adalah menggunakannya untuk membuat nasi dengan sayuran dan jamur. Ini juga ideal untuk memasak pasta daripada menggunakan air, ini akan menambah sentuhan rasa tanpa menambahkan lemak.
Sekali lagi terima kasih dan jangan ragu untuk berbagi dengan kami jika Anda mencoba resep ini atau resep lainnya.
Salam!