Di rumah kami tidak terlalu sering menyiapkan bakso, tetapi ketika kami melakukannya, kami mengambil kesempatan untuk membuat sejumlah besar untuk dibekukan. Itu tidak terjadi dengan ini bakso dalam saus tomat dengan zucchini dan itu adalah bahwa dalam dua hari mereka selesai tanpa pilihan untuk menyimpan apapun.
Hidangan bakso ini sangat lengkap, karena selain sayuran dari saus untuk melengkapi saus tomat, saya memutuskan untuk menambahkan wortel dan cukini, jadi jumlah sayurannya sangat banyak. Selain itu, saya membuat sausnya lebih menonjol daripada bakso itu sendiri.
Ini adalah hidangan untuk seluruh keluarga. Hidangan sederhana untuk disiapkan yang disukai hampir semua orang. Apakah Anda ingin meningkatkannya? Taruh kubus kecil keju di tengah setiap bakso? Bertaruh pada krim dalam gigitan dan rasa... terutama jika Anda bertaruh pada keju yang diawetkan.
Resepnya
- 500 g. daging cincang (campuran daging sapi dan babi)
- bawang putih, cincang
- 2 siung bawang putih panggang, haluskan
- 3 sendok makan susu
- Telur 1
- 2 sendok makan remah roti
- sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1 sendok teh garam
- Minyak zaitun extra virgin
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay cincang
- 1 paprika hijau Italia, cincang
- paprika merah untuk dipanggang, dicincang
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1 zucchini potong dadu kecil
- 400 gram. tomat yang dihancurkan
- 1 sendok teh tomat pekat ganda
- 1 sendok teh oregano kering
- Garam dan merica secukupnya
- 1 gelas kaldu sayur
- Kami mulai dengan menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombay dan paprika Hanya lima menit.
- Lalu masukkan wortel dan labu siam dan goreng selama beberapa menit lagi sampai zucchini mulai melunak.
- Kemudian, kami memasukkan tomat, oregano, kaldu dan bumbui dengan garam dan merica untuk pertama-tama masak seluruhnya selama 10 menit dengan tutupnya terbuka lalu buka dan biarkan sebagian kaldu menguap.
- Saat saus sedang dimasak, kami mengambil kesempatan untuk campur semua bahan bakso dikurangi minyak zaitun.
- Setelah kami membentuk bakso dan kecokelatan dengan minyak dalam wajan kecil dalam batch di atas api sedang-tinggi.
- Saat kami mencokelatkannya, angkat ke piring. Dan ketika bakso dan saus sudah siap, Kami memasukkannya ke dalam saus.
- Akhirnya, kami didihkan dan kami memasak keseluruhan selama lima menit atau sampai bakso matang.