Tagine ayam dengan buah zaitun, resep tradisional Arab

Di sini Anda memiliki saya lagi tetapi kali ini saya datang dengan resep dari belahan dunia lain. Kami telah melihatnya di lain waktu apa itu tajineIni adalah wadah tanah liat di mana semuanya dikukus dengan api yang sangat rendah, lebih menjaga nutrisi makanan dan memberikan segalanya rasa yang sangat kaya.

ini ayam Tagine Dengan buah zaitun yang saya bawakan hari ini, biasanya disajikan di maroko saat tamu datang, sangat sederhana dan enak, yang terbaik adalah mereka yang belum tahu gastronomi arab terkesan dan senang karena bukan resep khas yang dimuat dengan rempah-rempah yang kita begitu banyak mereka kadang-kadang mundur, rasa mereka sangat lembut. Kamu sudah tahu kalau tidak punya tajine kamu bisa menyiapkannya di dalam pot mengikuti langkah yang sama.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, cincang
• Buah zaitun hijau dan hitam
• 2 siung bawang putih
• 1 Cebolla
• Peterseli
• Satu sendok teh kunyit
• Satu sendok teh paprika
• Garam
• Merica
• 4 sendok makan minyak zaitun
• Setengah lemon confit (Anda bisa menggantinya dengan jus setengah lemon)

elaborasi

Hal pertama yang akan kita lakukan adalah membersihkan ayam dengan baik dan menempatkannya dalam wadah (seperti tupper misalnya) di sebelah minyak zaitun, siung bawang putih yang telah dikupas dan dihancurkan, bawang bombay yang dicincang halus, peterseli yang dicincang halus, kunyit, paprika manis, garam, merica, dan lemon confit dipotong menjadi empat bagian.

Aduk rata dan biarkan ayam meresap setidaknya selama setengah jam. Kemudian kita akan menempatkannya di tajine dengan sedikit air dan menambahkan buah zaitun. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan sausnya berkurang sesuai selera. Sajikan dengan keripik atau salad.

Silakan dinikmati makanannya!

Informasi lebih lanjut - Tajine, apa itu dan bagaimana mempersiapkannya untuk digunakan

Informasi lebih lanjut tentang resepnya

Waktu persiapan 10 menit

Waktunya memasak 40 menit

Total waktu 50 menit

Kilocalories per porsi 800